Разработка технологии и товароведная оценка молочно-пробиотической карамели : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04; 05.18.15
Кемерово, 2021
Разработка технологии и товароведная оценка молочно-пробиотической карамели : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04; 05.18.15
Кемерово, 2021
Библиографическое описание
Скопировать
Колбина, Анастасия Юрьевна. Разработка технологии и товароведная оценка молочно-пробиотической карамели : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04; 05.18.15 / Колбина Анастасия Юрьевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»]. — Кемерово, 2021. — 139 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_010259423
Автор
Заглавие
Разработка технологии и товароведная оценка молочно-пробиотической карамели : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04; 05.18.15
Место издания
Кемерово
Год издания
2021
Объем
139 с.
Ответственность
Колбина Анастасия Юрьевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»]
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01998nam a22003377 4500
001
010259423
003
RuMoRGB
005
20210524162005.0
008
210319s2021 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: д4038-21
$b: RuMoRGB
$a: д4038-21
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$a: 05.18.04
072
#1
$a: 05.18.15
$a: 05.18.15
100
1#
$a: Колбина, Анастасия Юрьевна
$a: Колбина, Анастасия Юрьевна
245
##
$a: Разработка технологии и товароведная оценка молочно-пробиотической карамели :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04; 05.18.15
$c: Колбина Анастасия Юрьевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»]
$a: Разработка технологии и товароведная оценка молочно-пробиотической карамели :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04; 05.18.15
$c: Колбина Анастасия Юрьевна; [Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»]
260
##
$a: Кемерово
$c: 2021
$a: Кемерово
$c: 2021
300
##
$a: 139 с.
$b: ил.
$a: 139 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 114-128
$a: Библиогр.: с. 114-128
541
1#
$c: RBT
$d: 20210311
$e: 2021.04.16.22
$c: RBT
$d: 20210311
$e: 2021.04.16.22
541
1#
$c: OEK
$d: 20210521
$c: OEK
$d: 20210521
650
#1
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
650
#1
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
720
1#
$a: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»
$a: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»
787
11
$i: Автореферат
$w: 010259422
$i: Автореферат
$w: 010259422
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 61 21-5/887
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 61 21-5/887
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01010000000/rsl01010259000/rsl01010259423/rsl01010259423.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01010000000/rsl01010259000/rsl01010259423/rsl01010259423.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$b: 010259422
$l: RSL01
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$b: 010259422
$l: RSL01
$m: Диссертация
$n: Автореферат