Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
Оренбург : ОГУ, 2019
Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
Оренбург : ОГУ, 2019
Библиографическое описание
Догарева, Наталия Геннадьевна. Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения / Н. Г. Догарева, М. В. Клычкова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный педагогический университет". — Оренбург : ОГУ, 2019. — 1 электрон. опт. диск (СD-ROM) : цв. : 12 см.; ISBN 978-5-7410-1511-7.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_010421922
Каталог
Автор
Заглавие
Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
Место издания
Оренбург
Издательство
Год издания
2019
Объем
1 электрон. опт. диск (СD-ROM)
Ответственность
Н. Г. Догарева, М. В. Клычкова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный педагогический университет"
ISBN
978-5-7410-1511-7
ББК
Л95-1я73-1, Л95-909.01я73-1
Общее примечание
Загл. с титул. экрана
Еще
Библиотека
LDR
03075nam a2200337 i 4500
001
010421922
005
20201013090037.0
007
co ug|||||||||
008
200915s2019 ru |||| s 0|| | rus|d
017
##
$a: 0322000589
$b: Informregistr
$a: 0322000589
$b: Informregistr
020
##
$a: 978-5-7410-1511-7
$a: 978-5-7410-1511-7
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л95-1я73-1
$2: rubbk
$a: Л95-1я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л95-909.01я73-1
$2: rubbk
$a: Л95-909.01я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Догарева, Наталия Геннадьевна
$a: Догарева, Наталия Геннадьевна
245
##
$a: Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов :
$b: учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
$c: Н. Г. Догарева, М. В. Клычкова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный педагогический университет"
$a: Физико-химические и биохимические процессы при производстве и хранении молочных продуктов :
$b: учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.04.03 и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
$c: Н. Г. Догарева, М. В. Клычкова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный педагогический университет"
256
##
$a: Электронные текстовые данные
$a: Электронные текстовые данные
260
##
$a: Оренбург
$b: ОГУ
$c: 2019
$a: Оренбург
$b: ОГУ
$c: 2019
300
##
$a: 1 электрон. опт. диск (СD-ROM)
$b: цв.
$c: 12 см
$a: 1 электрон. опт. диск (СD-ROM)
$b: цв.
$c: 12 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: компьютерный (computer)
$b: c
$2: rdamedia
$a: компьютерный (computer)
$b: c
$2: rdamedia
338
##
$a: компьютерный диск (computer disc)
$b: cd
$2: rdacarrier
$a: компьютерный диск (computer disc)
$b: cd
$2: rdacarrier
500
##
$a: Загл. с титул. экрана
$a: Загл. с титул. экрана
538
##
$a: Системн. требования: Intel Core или аналогич. ; 512 Мб ; Microsoft Windows 7, 8,10 ; монитор, поддерживающий режим 1024х768 ; мышь или аналогич. устройство
$a: Системн. требования: Intel Core или аналогич. ; 512 Мб ; Microsoft Windows 7, 8,10 ; монитор, поддерживающий режим 1024х768 ; мышь или аналогич. устройство
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Теоретические основы производства молока и молочных продуктов. Исследования -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Теоретические основы производства молока и молочных продуктов. Исследования -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Молоко и молочные продукты -- Хранение молока и молочных продуктов -- Процессы, происходящие в молоке и молочных продуктах при хранении -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Молоко и молочные продукты -- Хранение молока и молочных продуктов -- Процессы, происходящие в молоке и молочных продуктах при хранении -- Учебное пособие для высшей школы
$2: rubbk
700
1#
$a: Клычкова, Марина Владимировна
$a: Клычкова, Марина Владимировна
852
##
$a: РГБ
$b: IER
$c: B301
$j: иэр 2020/1703
$x: 94
$a: РГБ
$b: IER
$c: B301
$j: иэр 2020/1703
$x: 94