Исследование лабильности компонентов соединительной ткани при созревании мяса и обработке его протеолитическими ферментами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.00.00
Исследование лабильности компонентов соединительной ткани при созревании мяса и обработке его протеолитическими ферментами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.00.00
Москва
Место издания
1964
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_010598147
Каталог
Автор
Кузнецова Галина Николаевна
Заглавие
Исследование лабильности компонентов соединительной ткани при созревании мяса и обработке его протеолитическими ферментами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.00.00
Место издания
Москва
Год издания
1964
Библиотека
017
##
$a: д4892-65
$b: RuMoRGB
$a: д4892-65
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.00.00
$2: nsnr
$a: 05.00.00
$2: nsnr
100
1#
$a: Кузнецова, Галина Николаевна
$a: Кузнецова, Галина Николаевна
245
##
$a: Исследование лабильности компонентов соединительной ткани при созревании мяса и обработке его протеолитическими ферментами :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.00.00
$a: Исследование лабильности компонентов соединительной ткани при созревании мяса и обработке его протеолитическими ферментами :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.00.00
260
##
$a: Москва
$c: 1964
$a: Москва
$c: 1964
300
##
$a: 185 с.
$b: ил.
$a: 185 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 171-185
$a: Библиогр.: с. 171-185
650
#1
$a: Технические науки
$2: nsnr
$a: Технические науки
$2: nsnr
720
1#
$a: Моск. ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова
$a: Моск. ин-т нар. хозяйства им. Г. В. Плеханова
787
11
$w: 006251622
$i: Автореферат
$w: 006251622
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: Дк 65-5/411
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: Дк 65-5/411
$x: 81
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 006251622
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 006251622
$m: Диссертация
$n: Автореферат