Лабораторный практикум по дисциплине "Технология ресторанной продукции за рубежом" : для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Москва : РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2020
Лабораторный практикум по дисциплине "Технология ресторанной продукции за рубежом" : для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Москва : РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2020
Библиографическое описание
Скопировать
Лабораторный практикум по дисциплине "Технология ресторанной продукции за рубежом" : для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"), Кафедра ресторанного бизнеса ; составитель Л. П. Липатова. — Москва : РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2020. — 43 с. : табл. : 20 см.; ISBN 978-5-7307-1645-2.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_010620530
Каталог
Заглавие
Лабораторный практикум по дисциплине "Технология ресторанной продукции за рубежом" : для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2020
Объем
43 с.
Ответственность
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"), Кафедра ресторанного бизнеса ; составитель Л. П. Липатова
ISBN
978-5-7307-1645-2
ББК
Л997(0)я73-5
Библиотека
LDR
02309nam a2200277 i 4500
001
010620530
005
20210331155402.0
008
210326s2020 ru |||| 0|| | rus|d
017
##
$a: КН-П-21-021614
$b: RuMoRKP
$a: КН-П-21-021614
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-7307-1645-2
$c: 100 экз.
$a: 978-5-7307-1645-2
$c: 100 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л997(0)я73-5
$2: rubbk
$a: Л997(0)я73-5
$2: rubbk
245
##
$a: Лабораторный практикум по дисциплине "Технология ресторанной продукции за рубежом" :
$b: для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
$c: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"), Кафедра ресторанного бизнеса ; составитель Л. П. Липатова
$a: Лабораторный практикум по дисциплине "Технология ресторанной продукции за рубежом" :
$b: для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"
$c: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"), Кафедра ресторанного бизнеса ; составитель Л. П. Липатова
260
##
$a: Москва
$b: РЭУ им. Г. В. Плеханова
$c: 2020
$a: Москва
$b: РЭУ им. Г. В. Плеханова
$c: 2020
300
##
$a: 43 с.
$b: табл.
$c: 20 см
$a: 43 с.
$b: табл.
$c: 20 см
336
##
$a: Текст (визуальный)
$a: Текст (визуальный)
337
##
$a: непосредственный
$a: непосредственный
504
##
$a: Библиогр.: с. 43
$a: Библиогр.: с. 43
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов мира -- Пособие для лабораторных работ для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов мира -- Пособие для лабораторных работ для высшей школы
$2: rubbk
700
1#
$a: Липатова, Людмила Павловна
$e: сост.
$a: Липатова, Людмила Павловна
$e: сост.
710
1#
$a: Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова
$b: Кафедра ресторанного бизнеса
$a: Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова
$b: Кафедра ресторанного бизнеса
852
##
$a: РГБ
$b: GR
$c: D14N
$j: Гр ЛАБ. Л8/9
$x: 90
$a: РГБ
$b: GR
$c: D14N
$j: Гр ЛАБ. Л8/9
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: ORF
$x: 82
$a: РГБ
$b: ORF
$x: 82