Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Е. В. Чернова, С. Л. Зюкина, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный экономический университет", Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
Ч. 1
Ч. 1
2023
Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Е. В. Чернова, С. Л. Зюкина, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный экономический университет", Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
Ч. 1
2023
Библиографическое описание
Скопировать
Чернова, Елена Викторовна. Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Е. В. Чернова, С. Л. Зюкина, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный экономический университет", Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. Ч. 1. — Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского гос. экон. ун-та, 2023-, 2023. — 77 с. : табл..; ISBN 978-5-7310-5893-3.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_011762173
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Е. В. Чернова, С. Л. Зюкина, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный экономический университет", Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса Ч. 1
Год издания
2023
Объем
77 с.
ISBN
978-5-7310-5893-3
Регистрационный номер
КН-П-23-028107
ББК
Л80я73-1, 36.99я73, Л99я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02219cad a2200325 ic4500
001
011762173
005
20230627135231.0
008
230502s2023 ru 000 | rus|d
017
##
$a: КН-П-23-028107
$b: RuMoRGB
$a: КН-П-23-028107
$b: RuMoRGB
020
##
$a: 978-5-7310-5893-3
$c: 60 экз.
$a: 978-5-7310-5893-3
$c: 60 экз.
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
080
##
$a: 642.5(075.8)
$2: 4
$a: 642.5(075.8)
$2: 4
084
##
$a: 36.99я73
$2: rubbks
$a: 36.99я73
$2: rubbks
084
##
$a: Л80я73-1
$2: rubbk
$a: Л80я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л99я73-1
$2: rubbk
$a: Л99я73-1
$2: rubbk
245
##
$a: Ч. 1
$a: Ч. 1
260
##
$c: 2023
$c: 2023
300
##
$a: 77 с.
$b: табл.
$a: 77 с.
$b: табл.
336
##
$a: Текст (визуальный)
$a: Текст (визуальный)
337
##
$a: непосредственный
$a: непосредственный
504
##
$a: Библиогр.: с. 71-77
$a: Библиогр.: с. 71-77
650
#1
$a: Общественное питание, предприятия
$x: Организация и техника работы
$2: RuMoRGB
$a: Общественное питание, предприятия
$x: Организация и техника работы
$2: RuMoRGB
650
#1
$a: Гостиницы туристские
$x: Управление
$2: RuMoRGB
$a: Гостиницы туристские
$x: Управление
$2: RuMoRGB
773
11
$7: p1am
$a: Чернова, Елена Викторовна
$t: Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Е. В. Чернова, С. Л. Зюкина, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный экономический университет", Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
$d: Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского гос. экон. ун-та, 2023-
$g: Ч. 1
$w: 011774000
$7: p1am
$a: Чернова, Елена Викторовна
$t: Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Е. В. Чернова, С. Л. Зюкина, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный экономический университет", Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
$d: Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского гос. экон. ун-та, 2023-
$g: Ч. 1
$w: 011774000
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D06S
$j: 13 23-3/38
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D06S
$j: 13 23-3/38
$x: 90
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D06S
$j: 13 23-3/39
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D06S
$j: 13 23-3/39
$x: 90
LKR
##
$a: UP
$b: 11774000
$l: RSL01
$m: Ч. 1
$n: Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие
$a: UP
$b: 11774000
$l: RSL01
$m: Ч. 1
$n: Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Е. В. Чернова, С. Л. Зюкина, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Санкт-Петербургский государственный экономический университет", Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса Ч. 1 » , автор — Чернова Е.В.. Документ был опубликован в 2023 году. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.