Версия для слепых
Ассортимент и технология приготовления общеевропейских блюд соусы, холод. блюда и закуски, супы учеб. пособие для студентов специальности
Ассортимент и технология приготовления общеевропейских блюд соусы, холод. блюда и закуски, супы учеб. пособие для студентов специальности "Технология и орг. обществ. питания"

Ассортимент и технология приготовления общеевропейских блюд соусы, холод. блюда и закуски, супы учеб. пособие для студентов специальности "Технология и орг. обществ. питания"

Санкт-Петербург
Место издания
Издательство
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000200_000018_RU_NLR_BIBL_A_012413131
Каталог
Автор
И.И. Лазерсон
Заглавие
Ассортимент и технология приготовления общеевропейских блюд соусы, холод. блюда и закуски, супы учеб. пособие для студентов специальности "Технология и орг. обществ. питания"
Место издания
Санкт-Петербург
Издательство
СПбТЭИ
Год издания
1995
Объем
36 с.

MARC-запись (RUSMARC)

010
##
$9: 150
100
##
$a: 20201130d1995 km y0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
102
##
$a: RU
105
##
$a: y|||j|||000zy
181
##
$a: i
$b: axxe
182
##
$a: n
200
1#
$a: Ассортимент и технология приготовления общеевропейских блюд
$e: соусы, холод. блюда и закуски, супы
$e: учеб. пособие для студентов специальности "Технология и орг. обществ. питания"
$f: И.И. Лазерсон
$g: под ред. проф. Н.И. Ковалева
$g: С.-Петерб. торг.-экон. ин-т, Каф. технологии и орг. питания
203
##
$a: Текст
$b: визуальный
$c: непосредственный
210
##
$a: СПб.
$c: СПбТЭИ
$d: 1995
215
##
$a: 36 с.
$d: 20
700
#1
$a: Лазерсон
$b: И.И.
$f: 1964-
$g: Илья Исаакович
$3: RU\NLR\AUTH\7720043
852
##
$a: NLR
$j: 98-4/4916
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .