Производственная практика магистров по направлению подготовки Технология продукции и организация общественного питания методические указания (2019) — книга автора Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Южно-Уральский государственный университет, Кафедра Технология и организация общественного питания | НЭБ [000200_000018_RU_NLR_BIBL_A

Библиографическое описание

Скопировать

Производственная практика магистров по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" методические указания / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Южно-Уральский государственный университет, Кафедра "Технология и организация общественного питания"; сост. Е. И. Щербакова, А. С. Саломатов. — : Челябинск, Издательский центр ЮУрГУ, 2019. — 17, [1] с. табл.; 21 см.

Детальная информация

MARC-запись (RUSMARC)

LDR

02743nam0 22002653 450

001

RU\NLR\BIBL_A\012484968

005

20231121151619.0

010

##
$d: 30 экз.

021

##
$a: RU
$b: 2020-73239
$9: КН-П-5506

035

##
$a: (RuMoRGB)010486642

100

##
$a: 20210325d2019 y0rusy0150 ca

101

##
$a: rus

102

##
$a: RU

105

##
$a: y zzzz||||y

200

1#
$a: Производственная практика магистров по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания"
$e: методические указания
$f: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Южно-Уральский государственный университет, Кафедра "Технология и организация общественного питания"
$g: сост. Е. И. Щербакова, А. С. Саломатов

210

##
$c: Челябинск
$c: Издательский центр ЮУрГУ
$d: 2019

215

##
$a: 17, [1] с.
$c: табл.
$d: 21 см

320

##
$a: Библиогр.: с. 14-15

517

1#
$a: Технология продукции и организация общественного питания

606

##
$a: Пищевые производства -- Техническое образование -- Российская Федерация -- Высшее техническое образование -- Содержание и методика образования -- Производственное обучение. Производственная практика -- Учебно-методическое пособие для высшей школы
$2: rubbk

606

##
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Техническое образование -- Российская Федерация -- Высшее техническое образование -- Содержание и методика преподавания -- Производственное обучение. Производственная практика -- Учебно-методическое пособие для высшей школы
$2: rubbk

686

##
$a: Л80р(2)3-37я73-14
$2: rubbk

686

##
$a: Л99р(2)3-37я73-14
$2: rubbk

702

#1
$a: Щербакова
$b: Е. И.
$c: канд. техн. наук
$g: Елена Ивановна
$3: RU\NLR\AUTH\77112154
$4: 220

711

#1
$a: Южно-Уральский государственный университет
$b: Кафедра "Технология и организация общественного питания"
$c: Челябинск