Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания>
1# $a: Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания $e: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e: специальность 05.18.15 <Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов обществ. питания> $f: Тимофеева Анастасия Михайловна $g: [Сиб. ун-т потребит. кооп.]
210
## $a: Новосибирск $d: 2007
215
## $a: 15, [1] с. $c: ил. $d: 21
320
## $a: Библиогр.: с. 15-16 (11 назв.)
325
## $a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ
675
## $a: 613.953.1 $v: 3 $z: rus
686
## $a: 76.33 $2: rugasnti
686
## $a: 51.204.9+51.28 $2: rubbk
686
## $a: 05.18.15 $2: oksvnk
700
#1 $a: Тимофеева $b: А. М. $c: канд. техн. наук, пищевая промышленность $g: Анастасия Михайловна $3: RU\NLR\AUTH\770166044 $4: 070