Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов учебное пособие для студентов
Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов учебное пособие для студентов
Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а так же требования к упаковке, маркировке и условиям хранения
Описание документа
Код документа в НЭБ
000200_000018_RU_NLR_bibl_1388359
Каталог
Автор
Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева
Заглавие
Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов учебное пособие для студентов
Место издания
Москва
Издательство
Альфа-М
Год издания
2009
Объем
234 с.
Ответственность
Павлова Елена Анатольевна
Киселева Ирина Сергеевна
Киселева Ирина Сергеевна
Серия
ПРОФИль
Язык
Русский
Еще
Библиотека
010
##
$a: 978-5-98281-184-4
$a: 978-5-98281-184-4
021
##
$a: RU
$b: 2010-70980
$9: 4691
$a: RU
$b: 2010-70980
$9: 4691
035
##
$a: (nilc)IZD\INFRA\2007\114950.01.01
$a: (nilc)IZD\INFRA\2007\114950.01.01
100
##
$a: 20090630d2009 u y0rusy0150 ca
$a: 20090630d2009 u y0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
$a: rus
102
##
$a: RU
$a: RU
105
##
$a: y |||||||||
$a: y |||||||||
200
1#
$a: Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов
$e: учебное пособие для студентов
$f: Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева
$a: Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов
$e: учебное пособие для студентов
$f: Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева
210
##
$a: Москва
$c: Альфа-М
$d: 2009
$a: Москва
$c: Альфа-М
$d: 2009
215
##
$a: 234 с.
$d: 22
$a: 234 с.
$d: 22
225
1#
$a: ПРОФИль
$a: ПРОФИль
320
##
$a: Библиогр.: с. 228-231
$a: Библиогр.: с. 228-231
330
##
$a: Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а так же требования к упаковке, маркировке и условиям хранения
$a: Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а так же требования к упаковке, маркировке и условиям хранения
606
1#
$a: Молоко
$x: Товароведение
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\66723123
$a: Молоко
$x: Товароведение
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\66723123
606
1#
$a: Молочные продукты
$x: Товароведение
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\66733133
$a: Молочные продукты
$x: Товароведение
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\66733133
606
1#
$a: Молоко
$x: Качество
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\66397000
$a: Молоко
$x: Качество
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\66397000
606
1#
$a: Молочные продукты
$x: Качество
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\66511219
$a: Молочные продукты
$x: Качество
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\66511219
606
1#
$a: Молоко
$x: Сертификация
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\661539646
$a: Молоко
$x: Сертификация
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\661539646
606
1#
$a: Молочные продукты
$x: Сертификация
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\661539645
$a: Молочные продукты
$x: Сертификация
$j: Учебные издания для среднего профессионального образования
$2: nlr_sh2
$3: RU\NLR\auth\661539645
686
##
$a: 0285
$a: Товароведение
$2: TCC-BG
$a: 0285
$a: Товароведение
$2: TCC-BG
686
##
$a: 36.95-9я723
$v: LBC/RL
$2: rubbk
$a: 36.95-9я723
$v: LBC/RL
$2: rubbk
689
##
$a: Л95-9я723-1
$a: Л95-9я723-1
700
#1
$a: Коник
$b: Н. В.
$g: Нина Владимировна
$4: 070
$a: Коник
$b: Н. В.
$g: Нина Владимировна
$4: 070
701
#1
$a: Павлова
$b: Е. А.
$c: канд. техн. наук
$g: Елена Анатольевна
$3: RU\NLR\auth\7777114
$4: 070
$a: Павлова
$b: Е. А.
$c: канд. техн. наук
$g: Елена Анатольевна
$3: RU\NLR\auth\7777114
$4: 070
701
#1
$a: Киселева
$b: И. С.
$c: канд. биол. наук
$g: Ирина Сергеевна
$3: RU\NLR\auth\7774916
$4: 070
$a: Киселева
$b: И. С.
$c: канд. биол. наук
$g: Ирина Сергеевна
$3: RU\NLR\auth\7774916
$4: 070
801
##
$a: RU
$b: ЛИБНЕТ
$c: 20090630
$g: RCR
$a: RU
$b: ЛИБНЕТ
$c: 20090630
$g: RCR
801
#1
$a: RU
$b: ЛИБНЕТ
$c: 20090630
$a: RU
$b: ЛИБНЕТ
$c: 20090630
801
#1
$a: RU
$b: Владимирская ОУНБ
$c: 20090803
$2: rusmarc
$a: RU
$b: Владимирская ОУНБ
$c: 20090803
$2: rusmarc
801
#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20090701
$g: rcr
$a: RU
$b: NLR
$c: 20090701
$g: rcr
830
##
$a: авт. по кн.
$a: авт. по кн.
830
##
$a: CODE_OF_LIBNET\000038680
$a: CODE_OF_LIBNET\000038680
983
##
$a: РГ НЕ
$a: РГ НЕ