← Вернуться

Разделка мяса

О произведении

Ответственность:
Ефремова Анна Сергеевна
Место издания:
Москва
Издательство:
КолосС
Год издания:
Количество страниц:
454, 1 с., 24 л. ил., цв. ил.
ISBN:
978-5-9532-0709-6
ББК:
Л920.16,07
Источник:
Российская национальная библиотека (РНБ)
Язык:
Русский

Похожие

Рубрики

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Производство мяса и мясных продуктов > Отдельные технологические процессы, отходы и их использование > Убой скота и первичная обработка мясных туш

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Производство мяса и мясных продуктов > Отдельные технологические процессы, отходы и их использование > Убой скота и первичная обработка мясных туш