Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .
Версия для слепых
Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. Спец. 05.18.01 (ошиб!) 05.18.02
«Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. Спец. 05.18.01 (ошиб!) 05.18.02» — Подольская М. В. — издание: 2001
Подольская Мария Викторовна

Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. Спец. 05.18.01 (ошиб!) 05.18.02

Подольская М. В.
24 с.
Количество страниц
Год издания
Москва
Место издания

О произведении

ББК
05.18.02
Язык
Русский
Библиотека
Российская национальная библиотека (РНБ)

Другие издания