Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. Спец. 05.18.04
Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. Спец. 05.18.04
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Кемерово
Место издания
2001
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000200_000018_RU_NLR_bibl_531300
Каталог
Автор
Боровая Екатерина Александровна
Заглавие
Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н. Спец. 05.18.04
Место издания
Кемерово
Год издания
2001
Объем
17 с.
Язык
Русский
Еще
Библиотека
100
##
$a: 20040621d2001 |||y0rusy0150 ca
$a: 20040621d2001 |||y0rusy0150 ca
101
##
$a: rus
$a: rus
102
##
$a: RU
$a: RU
105
##
$a: a dm |||||
$a: a dm |||||
135
##
$a: crgn 008aaaba
$a: crgn 008aaaba
200
1#
$a: Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока
$e: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н.
$e: Спец. 05.18.04
$f: Боровая Екатерина Александровна
$g: [Кемер. технолог. ин-т пищевой пр-ти]
$a: Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока
$e: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. к.т.н.
$e: Спец. 05.18.04
$f: Боровая Екатерина Александровна
$g: [Кемер. технолог. ин-т пищевой пр-ти]
210
##
$a: Кемерово
$d: 2001
$a: Кемерово
$d: 2001
215
##
$a: 17 с.
$c: ил.
$d: 21
$a: 17 с.
$c: ил.
$d: 21
320
##
$a: Библиогр.: с.16-17 (8 назв.)
$a: Библиогр.: с.16-17 (8 назв.)
325
##
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ
$a: Копия доступна в Электрон. б-ке РНБ
686
##
$a: 05.18.04
$2: oksvnk
$a: 05.18.04
$2: oksvnk
700
#1
$a: Боровая
$b: Е. А.
$g: Екатерина Александровна
$a: Боровая
$b: Е. А.
$g: Екатерина Александровна
801
##
$a: RU
$b: NLR
$c: 20040621
$g: PSBO
$a: RU
$b: NLR
$c: 20040621
$g: PSBO
801
#1
$a: RU
$b: NLR
$c: 20040621
$a: RU
$b: NLR
$c: 20040621
856
##
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000109772/view
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000109772/view
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000109772/cover
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000109772/cover
856
#1
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000109772/text
$u: https://vivaldi.nlr.ru/bd000109772/text
901
##
$a: bd000109772
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20100415222500
$x: ARD11
$a: bd000109772
$b: Текст. Автореферат диcсертации
$e: Авторефераты
$d: 20100415222500
$x: ARD11
901
1#
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
$a: Авторефераты
$b: 05.00.00 Технические науки
$b: 05.18.00 Технология продовольственных продуктов
$b: 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
983
##
$a: РГ СОВ
$a: РГ СОВ