Способ получения вяленой дыни
Описание изобретения к патенту
Способ получения вяленой дыни
Описание изобретения к патенту
Область применения: в пищевой промышленности. Сущность изобретения: сечение долек дыни выбирается в форме квадрата с размером стороны 30 мм, количество сахара составляет 5-10% от массы долек, время выдерживания составляет 12- 15 ч, бланширование проводят водой при 95-100°С в течение 10-15 мин, а сушку ведут на солнце в течение 36-48 ч,
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000224_000128_0001774850_19921107_A3_SU
Каталог
Заявитель(и)
НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР ПРИ НИКОЛАЕВСКОМ КОРАБЛЕСТРОИТЕЛЬНОМ ИНСТИТУТЕ ИМ.АДМ.С.О.МАКАРОВА
Еще
Автор(ы)
Патентообладатель(и)
НИКОЛАЕВСКИЙ КОРАБЛЕСТРОИТЕЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ ИМ.АДМ.С.О.МАКАРОВА
Еще
МПК
A23B 7/02
Еще
Вид документа
Описание изобретения к патенту
Еще
Название
Способ получения вяленой дыни
Страна
СССР
Дата публикации
1992-11-07
Язык
Русский
Еще
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Способ получения вяленой дыни » , автор — ШКВАР АНДРЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, КАРИМОВ АХМЕД ШЕРМЕТОВИЧ, ШКВАР АНАТОЛИЙ ЯКОВЛЕВИЧ, НАЛИВАЙКО ВАСИЛИЙ СТЕПАНОВИЧ, БУРМИСТРОВ ДМИТРИЙ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ. Документ был опубликован в 1992 году. Место издания — СССР. Документ размещен в каталоге НЭБ 1992-11-07 поступления в рубрике: Описание изобретения к патенту. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ". Фонд библиотеки расположен по адресу: 125993, Бережковская набережная, ул. 24, к.1. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Способ получения вяленой дыни » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.