Версия для слепых
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СИРОПА ГИДРОЛИЗОВАННОЙ ЛАКТОЗЫ ИЗ ТВОРОЖНОЙ ИЛИ КАЗЕИНОВОЙ СЫВОРОТКИ
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СИРОПА ГИДРОЛИЗОВАННОЙ ЛАКТОЗЫ ИЗ ТВОРОЖНОЙ ИЛИ КАЗЕИНОВОЙ СЫВОРОТКИ

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СИРОПА ГИДРОЛИЗОВАННОЙ ЛАКТОЗЫ ИЗ ТВОРОЖНОЙ ИЛИ КАЗЕИНОВОЙ СЫВОРОТКИ

5
Количество страниц
Год издания
РОССИЯ
Место издания

Предложен способ получения сиропов из творожной и казеиновой сыворотки на основе гидролиза лактозы ферментными препаратами растворимой или иммобилизованной бета-галактозидазы и раскисления щелочными реагентами. Предлагаемый способ дает возможность получать сахарозаменители из кислых сывороток, пригодные для использования в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий.

О произведении

Язык
Русский
Библиотека
Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ
МПК
A23C 21/02, C13K 5/00
Заявитель
Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия
Код вида документа
Описание изобретения к авторскому свидетельству СССР (SU)

Портал НЭБ предлагает вам прочитать онлайн или скачать патент «СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СИРОПА ГИДРОЛИЗОВАННОЙ ЛАКТОЗЫ ИЗ ТВОРОЖНОЙ ИЛИ КАЗЕИНОВОЙ СЫВОРОТКИ», заявителя Свириденко Ю.Я., Смурыгин В.Ю., Боровкова Ю.А., Абрамов Д.В., Панова В.Ф., Яхнев Н.В. Содержит 5 ст. Язык: «Русский».

Выражаем благодарность библиотеке «Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ» за предоставленный материал.

Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .