Версия для слепых

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЕДОВОГО НАПИТКА

РОССИЯ
Место издания
Год издания

Способ производства медового напитка брожения, предусматривающий приготовление медового сусла путем смешивания меда и прокипяченной воды с пряностями или без них, охлаждение его, внесение хлебопекарных дрожжей, сбраживание, охлаждение, снятие с осадка сусла и дображивание, отличающийся тем, что при приготовлении медового сусла смешивают купаж цветочных медов и прокипяченную воду с температурой 40°С из расчета получения его с массовой долей сухих веществ 12-18%, охлаждение сусла ведут непосредственно после смешивания, сбраживание осуществляют в течение 8-12 суток при 18-22 oC до обеспечения видимого экстракта 5-6%, после снятия с осадка сусло крепят спиртом-ректификатом до спиртуозности готового продукта 10-12 об.

% и вносят подсластитель в количестве, эквивалентном 4-8% сахара, а дображивание проводят в герметически закрытой емкости в течение 1-3 суток.

Читать аннотацию полностью Скрыть аннотацию

Описание документа

Код документа в НЭБ
000224_000128_0096107375_19980720_A_RU
Автор
Батурина Е.Н., Елисеев М.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В.
Заглавие
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЕДОВОГО НАПИТКА
Место издания
РОССИЯ
Год издания
1998
Язык
Русский
МПК
C12G 1/06, A23L 2/38
Заявитель
Батурина Е.Н., Елисеев М.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В.
Код вида документа
Заявка на изобретение

Портал НЭБ предлагает вам прочитать онлайн или скачать патент «СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЕДОВОГО НАПИТКА», заявителя Батурина Е.Н., Елисеев М.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. Язык: «Русский».

Выражаем благодарность библиотеке «Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ» за предоставленный материал.

Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .