Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность
Описание документа
Код документа в НЭБ
010003_000061_c4e90ba4121ea0595a040079ec8c6e46
Автор
Романов А.С., Давыденко Н.И.
Заглавие
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность
Место издания
Новосибирск
Издательство
Сибирск. унив. изд-во
Год издания
2009
Объем
278 с.
Ответственность
Позняковский Валерий Михайлович
Серия
Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN
978-5-379-01223-6
ББК
36.83:48.1, 76.33.35
УДК
613.2
Язык
Русский
Еще
Примечание содержания
На обл. авт. не указаны
Еще
Ключевые слова
Романов
Общее примечание
На обл. авт. не указаны
Еще
Библиотека
Еще