Основы кондитерского производства
Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
Москва : Колос, 1999
Основы кондитерского производства
Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
Москва : Колос, 1999
Библиографическое описание
Скопировать
Драгилев, Абрам Иосифович. Основы кондитерского производства : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в" / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. — Москва : Колос, 1999. — 446, [1] с. : ил., табл. : 21 см — (Учеб. и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений).; ISBN 5-10-003487-4.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_000634132
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Основы кондитерского производства : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
1999
Объем
446, [1] с.
Ответственность
А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин
ISBN
5-10-003487-4
ББК
Л86я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01379nam a2200277 i 4500
001
000634132
003
RuMoRGB
005
20000210120000.0
008
000117s1999 ru |||| | |01 u rus d
017
##
$a: 99-51928
$b: RuMoRKP
$a: 99-51928
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 5-10-003487-4
$a: 5-10-003487-4
035
##
$a: (RuMoRGB)KNO-0081762
$a: (RuMoRGB)KNO-0081762
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
084
##
$a: Л86я73-1
$a: Л86я73-1
100
1#
$a: Драгилев, Абрам Иосифович
$a: Драгилев, Абрам Иосифович
245
##
$a: Основы кондитерского производства :
$b: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
$c: А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин
$a: Основы кондитерского производства :
$b: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в"
$c: А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин
260
##
$a: Москва
$b: Колос
$c: 1999
$a: Москва
$b: Колос
$c: 1999
300
##
$a: 446, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
$a: 446, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
490
##
$a: Учеб. и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений
$a: Учеб. и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений
504
##
$a: Библиогр.: с. 444
$a: Библиогр.: с. 444
555
##
$a: Указ.
$a: Указ.
650
#1
$a: Кондитерское производство -- Учебник для высшей школы
$a: Кондитерское производство -- Учебник для высшей школы
700
1#
$a: Маршалкин, Георгий Александрович
$a: Маршалкин, Георгий Александрович
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 99-38/205-4
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 99-38/205-4
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 99-38/206-2
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 99-38/206-2
$x: 90
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Основы кондитерского производства : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хлеба, кондит. и макар. изделий", "Машины и аппараты пищевых пр-в" » , автор — Драгилев А.И.. Документ был опубликован в 1999 году. Место издания — Москва. Издательство — Колос. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.