Версия для слепых
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ КИТОВОГО ПИЩЕВОГО МЯСА : автореферат дис. кандидата ветеринарных наук
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ КИТОВОГО ПИЩЕВОГО МЯСА
автореферат дис. ... кандидата ветеринарных наук
Москва, 1964

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ КИТОВОГО ПИЩЕВОГО МЯСА
автореферат дис. ... кандидата ветеринарных наук

Москва, 1964

В задачу наших исследований входило: 1. Изучить общий химический состав китового пищевого мяса; 2. Изучить аминокислотный состав белка китового пищевого мяса; 3. На основе литературных и собственных экспериментальных данных провести оценку пищевой ценности китового мяса в сравнении с мясом убойных животных; 4.

Изыскать методы определения доброкачественности китового пищевого мяса и дать исходные нормативы показателей, определяющих пригодность данного мяса к использованию на пищевые цели.

Читать аннотацию полностью Скрыть аннотацию

Библиографическое описание

Скопировать
Макаров, В.А.. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ КИТОВОГО ПИЩЕВОГО МЯСА автореферат дис. ... кандидата ветеринарных наук / Макаров В.А.; [Место защиты: Московская ветеринарная академия]. — Москва, 1964. — 24 с..

Детальная информация

Код документа в НЭБ
000199_000009_000807848
Автор(ы)
Заглавие
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ КИТОВОГО ПИЩЕВОГО МЯСА : автореферат дис. кандидата ветеринарных наук
Место издания
Москва
Год издания
1964
Объем
24 с.
Ответственность
Макаров В.А.; [Место защиты: Московская ветеринарная академия]
Язык
Русский

Другие книги автора

Макаров В.А.
Ростов-на-Дону, 2008
Российская государственная библиотека (РГБ)
Доступ: свободный

Другие документы из источника "Российская государственная библиотека (РГБ)" — Авторефераты диссертаций

Айляров М.А.
ул.Ватутина, 2026
Российская государственная библиотека (РГБ)
Доступ: свободный
Гришина А.В.
Москва, 2026
Российская государственная библиотека (РГБ)
Доступ: свободный
Посмотреть все документы источника "Российская государственная библиотека (РГБ)"

MARC-запись (MARC21)

LDR
02046nam a22002297 4500
001
000807848
003
RuMoBIBKOM
005
20120207040115.0
008
120207s1964 ru |||| a |00 u rus d
035
##
$a: (RuMoBIBKOM)45764
040
##
$a: RuMoBIBKOM
$b: rus
$c: RuMoBIBKOM
041
##
$a: rus
100
1#
$a: Макаров, В.А.
245
##
$a: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ КИТОВОГО ПИЩЕВОГО МЯСА
$b: автореферат дис. ... кандидата ветеринарных наук
$c: Макаров В.А.; [Место защиты: Московская ветеринарная академия]
260
##
$a: Москва
$c: 1964
300
##
$a: 24 с.
520
1#
$a: В задачу наших исследований входило: 1. Изучить общий химический состав китового пищевого мяса; 2. Изучить аминокислотный состав белка китового пищевого мяса; 3. На основе литературных и собственных экспериментальных данных провести оценку пищевой ценности китового мяса в сравнении с мясом убойных животных; 4. Изыскать методы определения доброкачественности китового пищевого мяса и дать исходные нормативы показателей, определяющих пригодность данного мяса к использованию на пищевые цели.
720
1#
$a: Московская ветеринарная академия
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000807000/rsl01000807848/rsl01000807848.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ КИТОВОГО ПИЩЕВОГО МЯСА : автореферат дис. кандидата ветеринарных наук » , автор — Макаров В.А.. Документ был опубликован в 1964 году. Место издания — Москва. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ КИТОВОГО ПИЩЕВОГО МЯСА : автореферат дис. кандидата ветеринарных наук » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .