Полный рецептурный кулинарный справочник
Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры
Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры
Москва, Харьков : АСТ;, Фолио, 2003
Полный рецептурный кулинарный справочник
Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры
Москва, Харьков : АСТ;, Фолио, 2003
Справочник предназначен для работников предприятий общественного питания, владельцев ресторанов, баров, кафе, а также для домашних хозяек.
Библиографическое описание
Скопировать
Полный рецептурный кулинарный справочник : Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры / [Авт.-сост. С.И. Ищенко]. — Москва, [Харьков] : АСТ;, Фолио, 2003. — 318, [1] с., [4] л. цв. ил. : табл. : 22 см — (Для предприятий общественного питания).; ISBN 5-17-017355-5 (ООО "Изд-во АСТ"), 966-03-1290-3 ("Фолио").
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_002389529
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Полный рецептурный кулинарный справочник : Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры
Место издания
Москва, Харьков
Издательство
Год издания
2003
Объем
318, [1] с., [4] л. цв. ил.
Ответственность
[Авт.-сост. С.И. Ищенко]
ISBN
5-17-017355-5 (ООО &, 34;Изд-во АСТ&, 34;), 966-03-1
ББК
Л992.4я27, Л991.3я27
Язык
Русский
Еще
Общее примечание
На обл.: Для работников предприятий обществ. питания, владельцев ресторанов, баров, кафе и домаш. хозяек
Еще
Библиотека
LDR
02212cam a2200361 i 4500
001
002389529
005
20040409122949.0
008
031013s2003 ru a ||||| ||| ||rus d
017
##
$a: 03-44555
$a: 03-44555
020
##
$a: 5-17-017355-5 (ООО "Изд-во АСТ")
$a: 5-17-017355-5 (ООО "Изд-во АСТ")
020
##
$a: 966-03-1290-3 ("Фолио")
$c: 7000
$a: 966-03-1290-3 ("Фолио")
$c: 7000
035
##
$a: (LIBNET)RU\NLR\bibl\446224
$a: (LIBNET)RU\NLR\bibl\446224
040
##
$a: NLR
$b: rus
$c: NLR
$e: rcr
$a: NLR
$b: rus
$c: NLR
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: un
$a: ru
$a: un
080
##
$a: 641
$a: 641
084
##
$a: Л992.4я27
$a: Л992.4я27
084
##
$a: Л991.3я27
$a: Л991.3я27
245
##
$a: Полный рецептурный кулинарный справочник :
$b: Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры
$c: [Авт.-сост. С.И. Ищенко]
$a: Полный рецептурный кулинарный справочник :
$b: Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры
$c: [Авт.-сост. С.И. Ищенко]
260
##
$a: Москва
$a: [Харьков]
$b: АСТ;
$b: Фолио
$c: 2003
$a: Москва
$a: [Харьков]
$b: АСТ;
$b: Фолио
$c: 2003
300
##
$a: 318, [1] с., [4] л. цв. ил.
$b: табл.
$c: 22 см
$a: 318, [1] с., [4] л. цв. ил.
$b: табл.
$c: 22 см
490
##
$a: Для предприятий общественного питания
$a: Для предприятий общественного питания
500
##
$a: На обл.: Для работников предприятий обществ. питания, владельцев ресторанов, баров, кафе и домаш. хозяек
$a: На обл.: Для работников предприятий обществ. питания, владельцев ресторанов, баров, кафе и домаш. хозяек
520
##
$a: Справочник предназначен для работников предприятий общественного питания, владельцев ресторанов, баров, кафе, а также для домашних хозяек.
$a: Справочник предназначен для работников предприятий общественного питания, владельцев ресторанов, баров, кафе, а также для домашних хозяек.
650
#1
$a: Блюда из птицы
$x: Рецептура
$a: Блюда из птицы
$x: Рецептура
650
#1
$a: Блюда из дичи
$x: Рецептура
$a: Блюда из дичи
$x: Рецептура
650
#1
$a: Соусы
$x: Рецептура
$a: Соусы
$x: Рецептура
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда из птицы -- Блюда из домашней птицы и пернатой дичи -- Рецепты
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда из птицы -- Блюда из домашней птицы и пернатой дичи -- Рецепты
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Соусы и гарниры -- Рецепты
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Соусы и гарниры -- Рецепты
650
#1
$a: Гарниры
$a: Гарниры
700
1#
$a: Ищенко, Станислав Иосифович
$e: сост.
$a: Ищенко, Станислав Иосифович
$e: сост.
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 03-47/309
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 03-47/309
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 03-47/310
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 03-47/310
$x: 90
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Полный рецептурный кулинарный справочник : Блюда из птицы и дичи. Соусы, гарниры » , автор — [Авт.-сост. С.И. Ищенко]. Документ был опубликован в 2003 году. Место издания — Москва, Харьков. Издательство — АСТ;, Фолио. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.