Национальная и зарубежная кухня
учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
Москва : ЮНИТИ, 2005
Национальная и зарубежная кухня
учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
Москва : ЮНИТИ, 2005
Книга рассчитана на студентов специальностей: 2311, 2711.
Библиографическое описание
Скопировать
Национальная и зарубежная кухня : учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания" / авт.-сост. Т. Г. Кумагина. — Москва : ЮНИТИ, 2005. — 431 с. : 22 см — (Среднее профессиональное образование).; ISBN 5-238-00897-X (в пер.).
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_002705894
Каталог
Заглавие
Национальная и зарубежная кухня : учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2005
Объем
431 с.
Ответственность
авт.-сост. Т. Г. Кумагина
ISBN
5-238-00897-X (в пер.)
ББК
Л997(2)я723-1, Л997(0)я723-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02212cam a2200301 i 4500
001
002705894
005
20161116105358.0
008
050818s2005 ru r 000 u rus
017
##
$a: 05-53323
$a: 05-53323
020
##
$a: 5-238-00897-X (в пер.)
$a: 5-238-00897-X (в пер.)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
080
##
$a: 641.568(100)(075.32)
$a: 641.568(100)(075.32)
084
##
$a: Л997(2)я723-1
$2: rubbk
$a: Л997(2)я723-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л997(0)я723-1
$2: rubbk
$a: Л997(0)я723-1
$2: rubbk
245
##
$a: Национальная и зарубежная кухня :
$b: учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
$c: авт.-сост. Т. Г. Кумагина
$a: Национальная и зарубежная кухня :
$b: учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
$c: авт.-сост. Т. Г. Кумагина
260
##
$a: Москва
$b: ЮНИТИ
$c: 2005
$f: ГУП ИПК Ульян. Дом печати
$a: Москва
$b: ЮНИТИ
$c: 2005
$f: ГУП ИПК Ульян. Дом печати
300
##
$a: 431 с.
$c: 22 см
$a: 431 с.
$c: 22 см
490
##
$a: Среднее профессиональное образование
$a: Среднее профессиональное образование
504
##
$a: Библиогр.: с. 428
$a: Библиогр.: с. 428
520
##
$a: Книга рассчитана на студентов специальностей: 2311, 2711.
$a: Книга рассчитана на студентов специальностей: 2311, 2711.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов СНГ -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов СНГ -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов мира -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов мира -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
700
1#
$a: Кумагина, Татьяна Геннадьевна
$e: сост.
$a: Кумагина, Татьяна Геннадьевна
$e: сост.
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-25/319
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-25/319
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002705000/rsl01002705894/rsl01002705894.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002705000/rsl01002705894/rsl01002705894.pdf
$y: Читать