Функция белка и его структура. Элементарные функции. Связывающие белки: ДНК-связывающие белки, иммуноглобулины. Ферменты. Активный центр - "дефект" глобулярной структуры. Твердость белка важна для элементарной ферментативной функции. Каталитический и субстрат-связывающий центры. Ингибирование. Кофакторы. Многовалентные ионы. Механизм ферментативного катализа. Пример: сериновые протеазы. Теория переходного состояния в катализе и ее подтверждение методами белковой инженирии. Абзимы. Специфичность катализа. Узнавание "ключ-замок"

Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) книгу «Функция белка и его структура. Элементарные функции. Связывающие белки: ДНК-связывающие белки, иммуноглобулины. Ферменты. Активный центр - "дефект" глобулярной структуры. Твердость белка важна для элементарной ферментативной функции. Каталитический и субстрат-связывающий центры. Ингибирование. Кофакторы. Многовалентные ионы. Механизм ферментативного катализа. Пример: сериновые протеазы. Теория переходного состояния в катализе и ее подтверждение методами белковой инженирии. Абзимы. Специфичность катализа. Узнавание "ключ-замок"», автора Финкельштейн А.В., Птицын О.Б. Книга была издана в 2005 году. Содержит с. 340 - 359

Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.