Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) книгу «Влияние водного окружения. Водородные связи. Их электрическая природа. Их энергия. Их геометрия в кристаллах. Разболтанность водородных связей в воде. Понятие об энтропии и свободной энергии. Водородные связи в белковой цепи замещают такие же связи этой цепи с водой; в результате водородные связи в белковой цепи приобретают - в водном окружении - энтропийную природу», автора Финкельштейн А.В., Птицын О.Б. Книга была издана в 2005 году. Содержит с. 41 - 52
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.