Химия коньяка и бренди=
Chemistry of cognac and brandy
Chemistry of cognac and brandy
Москва : ДеЛи Принт, 2005
Химия коньяка и бренди=
Chemistry of cognac and brandy
Москва : ДеЛи Принт, 2005
Рассмотрены варианты приготовления бренди, в том числе на основе экстракции дубовой клепки. Выяснены причины помутнений коньяков после розлива и обсуждены методы их устранения. Для инженерно-технических и научных работников винодельческих предприятий.
Библиографическое описание
Скопировать
Скурихин, Игорь Михайлович. Химия коньяка и бренди= = Chemistry of cognac and brandy Chemistry of cognac and brandy / И. М. Скурихин. — Москва : ДеЛи Принт, 2005. — 296 с. : ил., табл. : 21 см.; ISBN 5-94343-095-4 (в пер.).
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_002763601
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Химия коньяка и бренди= : Chemistry of cognac and brandy
Вариант заглавия
Chemistry of cognac and brandy
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2005
Объем
296 с.
Ответственность
И. М. Скурихин
ISBN
5-94343-095-4 (в пер.)
ББК
Л874.6-1,07
Язык
Русский
Английский
Еще
Библиотека
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Химия коньяка и бренди= : Chemistry of cognac and brandy » , автор — Скурихин И.М.. Документ был опубликован в 2005 году. Место издания — Москва. Издательство — ДеЛи Принт. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Химия коньяка и бренди= : Chemistry of cognac and brandy » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.