Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности
Москва, Кемерово : Рос. ун-ты, АСТШ ;, Кузбассвузиздат, 2005
Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности
Москва, Кемерово : Рос. ун-ты, АСТШ ;, Кузбассвузиздат, 2005
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Книга предназначена для студентов, аспирантов вузов, специалистов, занимающихся проблемами реализации мясной продукции, сертификации и управления качеством товаров.
Библиографическое описание
Скопировать
Гуринович, Галина Васильевна. Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности / Г. В. Гуринович, Н. Н. Потипаева, В. М. Позняковский. — Москва, Кемерово : Рос. ун-ты, АСТШ ;, Кузбассвузиздат, 2005. — 362 с. : табл. : 21 см.; ISBN 5-202-00807-4 (в пер.).
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_002788905
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности
Место издания
Москва, Кемерово
Издательство
Год издания
2005
Объем
362 с.
Ответственность
Г. В. Гуринович, Н. Н. Потипаева, В. М. Позняковский
ISBN
5-202-00807-4 (в пер.)
ББК
Л92-3,07
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01882cam a2200289 i 4500
001
002788905
005
20230407162212.0
008
050826s2005 ru r 000 u rus
017
##
$a: 05-54600
$a: 05-54600
020
##
$a: 5-202-00807-4 (в пер.)
$a: 5-202-00807-4 (в пер.)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
084
##
$a: Л92-3,07
$2: rubbk
$a: Л92-3,07
$2: rubbk
100
1#
$a: Гуринович, Галина Васильевна
$a: Гуринович, Галина Васильевна
245
##
$a: Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности
$c: Г. В. Гуринович, Н. Н. Потипаева, В. М. Позняковский
$a: Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности
$c: Г. В. Гуринович, Н. Н. Потипаева, В. М. Позняковский
260
##
$a: Москва
$b: Рос. ун-ты
$b: АСТШ ;
$a: Кемерово
$b: Кузбассвузиздат
$c: 2005
$a: Москва
$b: Рос. ун-ты
$b: АСТШ ;
$a: Кемерово
$b: Кузбассвузиздат
$c: 2005
300
##
$a: 362 с.
$b: табл.
$c: 21 см
$a: 362 с.
$b: табл.
$c: 21 см
504
##
$a: Библиогр. в конце кн.
$a: Библиогр. в конце кн.
520
##
$a: Книга предназначена для студентов, аспирантов вузов, специалистов, занимающихся проблемами реализации мясной продукции, сертификации и управления качеством товаров.
$a: Книга предназначена для студентов, аспирантов вузов, специалистов, занимающихся проблемами реализации мясной продукции, сертификации и управления качеством товаров.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Сырье, материалы для производства мяса и мясных продуктов -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Сырье, материалы для производства мяса и мясных продуктов -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
700
1#
$a: Потипаева, Наталья Николаевна
$a: Потипаева, Наталья Николаевна
700
1#
$a: Позняковский, Валерий Михайлович
$a: Позняковский, Валерий Михайлович
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 05-31/312
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 05-31/312
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 05-31/313
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 05-31/313
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002788000/rsl01002788905/rsl01002788905.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002788000/rsl01002788905/rsl01002788905.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности » , автор — Гуринович Г.В.. Документ был опубликован в 2005 году. Место издания — Москва, Кемерово. Издательство — Рос. ун-ты, АСТШ ;, Кузбассвузиздат. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Белковые препараты и пищевые добавки в мясной промышленности » в удобной системе просмотра документов.