Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Воронеж
Место издания
2002
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_002814643
Каталог
Автор
Кузнецов А.Н.
Заглавие
Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Воронеж
Год издания
2002
Объем
19 с.
Ответственность
Воронеж. гос. технол. акад.
ББК
Л924,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
017
##
$a: 10232-04
$b: RuMoRGB
$a: 10232-04
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0500728
$a: (RuMoRGB)DIS-0500728
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л924,0
$2: rubbk
$a: Л924,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Кузнецов, Алексей Николаевич
$a: Кузнецов, Алексей Николаевич
245
##
$a: Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Воронеж. гос. технол. акад.
$a: Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Воронеж. гос. технол. акад.
260
##
$a: Воронеж
$c: 2002
$a: Воронеж
$c: 2002
300
##
$a: 19 с.
$a: 19 с.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов
$2: rubbk
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
720
1#
$a: Воронежская государственная технологическая академия
$a: Воронежская государственная технологическая академия
787
11
$w: 002308447
$i: Диссертация
$w: 002308447
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 04-12/2094-1
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 04-12/2094-1
$x: 90
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb