Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15
Кемерово, 2008
Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15
Кемерово, 2008
Библиографическое описание
Романова, Елена Александровна. Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Романова Елена Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. — Кемерово, 2008. — 20 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_003449995
Каталог
Автор
Заглавие
Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15
Место издания
Кемерово
Год издания
2008
Объем
20 с.
Ответственность
Романова Елена Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
ББК
Л865.405.06-3,0
Ключевые слова
отделочные полуфабрикаты
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15» ББК:Л865.405.06-3,0, автора Романова Е.А. Документ был издан в 2008 году. Содержит 20 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
LDR
02017nam a2200301 i 4500
001
003449995
003
RuMoRGB
005
20090205132258.0
008
081112s2008 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: 08-11657А
$b: RuMoRKP
$a: 08-11657А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л865.405.06-3,0
$2: rubbk
$a: Л865.405.06-3,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Романова, Елена Александровна
$a: Романова, Елена Александровна
245
##
$a: Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Романова Елена Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
$a: Совершенствование технологии и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Романова Елена Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
260
##
$a: Кемерово
$c: 2008
$a: Кемерово
$c: 2008
300
##
$a: 20 с.
$a: 20 с.
650
#1
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты, пирожные, торты -- Отделка изделий -- Сырье, материалы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты, пирожные, торты -- Отделка изделий -- Сырье, материалы
$2: rubbk
653
##
$a: отделочные полуфабрикаты
$a: отделочные полуфабрикаты
720
1#
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
787
11
$w: 004135847
$i: Диссертация
$w: 004135847
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 08-3/3168
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 08-3/3168
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003449000/rsl01003449995/rsl01003449995.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003449000/rsl01003449995/rsl01003449995.pdf
$y: Читать