Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Москва
Место издания
2008
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_003453695
Каталог
Автор
Казакова Н.В.
Заглавие
Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Москва
Год издания
2008
Объем
23 с.
Ответственность
Казакова Наталия Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]
ББК
Л956.2,0
Ключевые слова
мороженое без сахарозы, низкокалорийное мороженое
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.04» ББК:Л956.2,0, автора Казакова Н.В. Документ был издан в 2008 году. Содержит 23 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 08-16175А
$b: RuMoRKP
$a: 08-16175А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л956.2,0
$2: rubbk
$a: Л956.2,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Казакова, Наталия Владимировна
$a: Казакова, Наталия Владимировна
245
##
$a: Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Казакова Наталия Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]
$a: Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Казакова Наталия Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]
260
##
$a: Москва
$c: 2008
$a: Москва
$c: 2008
300
##
$a: 23 с.
$a: 23 с.
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство мороженого -- Молочное мороженое
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство мороженого -- Молочное мороженое
$2: rubbk
653
##
$a: мороженое без сахарозы
$a: мороженое без сахарозы
653
##
$a: низкокалорийное мороженое
$a: низкокалорийное мороженое
720
1#
$a: Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова
$a: Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова
787
11
$w: 004143803
$i: Диссертация
$w: 004143803
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 08-4/3461
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 08-4/3461
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003453000/rsl01003453695/rsl01003453695.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003453000/rsl01003453695/rsl01003453695.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen