Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15
автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15
Кемерово, 2009
Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15
Кемерово, 2009
Библиографическое описание
Скопировать
Голуб, Ольга Валентиновна. Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Голуб Ольга Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. — Кемерово, 2009. — 46 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_003471747
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.15
Место издания
Кемерово
Год издания
2009
Объем
46 с.
Ответственность
Голуб Ольга Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
ББК
Л914,0, Л80-32,0, Л88,0, Л961,0
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
плодово-ягодная продукция, комбинированные пищевые продукты, функциональные пищевые продукты, желеобразные продукты, пресервы, пищевые концентраты
Библиотека
LDR
02774nam a2200433 i 4500
001
003471747
003
RuMoRGB
005
20091124134652.0
008
090720s2009 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: 09-11479А
$b: RuMoRKP
$a: 09-11479А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л914,0
$2: rubbk
$a: Л914,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л80-32,0
$2: rubbk
$a: Л80-32,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л88,0
$2: rubbk
$a: Л88,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л961,0
$2: rubbk
$a: Л961,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Голуб, Ольга Валентиновна
$a: Голуб, Ольга Валентиновна
245
##
$a: Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15
$c: Голуб Ольга Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
$a: Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15
$c: Голуб Ольга Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
260
##
$a: Кемерово
$c: 2009
$a: Кемерово
$c: 2009
300
##
$a: 46 с.
$a: 46 с.
650
#1
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство растительных консервов
$2: rubbk
653
##
$a: плодово-ягодная продукция
$a: плодово-ягодная продукция
653
##
$a: комбинированные пищевые продукты
$a: комбинированные пищевые продукты
653
##
$a: функциональные пищевые продукты
$a: функциональные пищевые продукты
653
##
$a: желеобразные продукты
$a: желеобразные продукты
653
##
$a: пресервы
$a: пресервы
653
##
$a: пищевые концентраты
$a: пищевые концентраты
720
1#
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
787
11
$w: 004402066
$i: Диссертация
$w: 004402066
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 09-3/2997
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 09-3/2997
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003471000/rsl01003471747/rsl01003471747.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003471000/rsl01003471747/rsl01003471747.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.15 » , автор — Голуб О.В.. Документ был опубликован в 2009 году. Место издания — Кемерово. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.15 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.