Технология мяса и мясных продуктов
учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : [в 2 кн.]
учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : [в 2 кн.]
Москва : КолосС, 2009
Технология мяса и мясных продуктов
учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : [в 2 кн.]
Москва : КолосС, 2009
Состав:
Доступ: ⬤только описание
Доступ: ⬤только описание
Библиографическое описание
Скопировать
Рогов, Иосиф Александрович. Технология мяса и мясных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : [в 2 кн.] / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. — Москва : КолосС, 2009. — 25 см — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений, Учебник).; ISBN 978-5-9532-0538-2.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_004416251
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Технология мяса и мясных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 кн.
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2009
Ответственность
И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин
ISBN
978-5-9532-0538-2
ББК
Л92я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01635nac a2200253 ia4500
001
004416251
005
20091201134302.0
008
091021s2009 ru 000 | rus|d
020
##
$a: 978-5-9532-0538-2
$q: В пер.
$a: 978-5-9532-0538-2
$q: В пер.
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
080
##
$a: 637.5(075.8)
$a: 637.5(075.8)
084
##
$a: Л92я73-1
$2: rubbk
$a: Л92я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Рогов, Иосиф Александрович
$a: Рогов, Иосиф Александрович
245
##
$a: Технология мяса и мясных продуктов :
$b: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : [в 2 кн.]
$c: И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин
$a: Технология мяса и мясных продуктов :
$b: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : [в 2 кн.]
$c: И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин
260
##
$a: Москва
$b: КолосС
$c: 2009
$a: Москва
$b: КолосС
$c: 2009
300
##
$c: 25 см
$c: 25 см
490
##
$a: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
$a: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
490
##
$a: Учебник
$a: Учебник
555
##
$a: Указ.
$a: Указ.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$2: nlr_sh
RU\NLR\AUTH\6668456
$a: Мясное производство
$v: Учебники для высших учебных заведений
$2: nlr_sh
RU\NLR\AUTH\6668456
$a: Мясное производство
$v: Учебники для высших учебных заведений
700
1#
$a: Забашта, Андрей Григорьевич
$a: Забашта, Андрей Григорьевич
700
1#
$a: Казюлин, Геннадий Павлович
$a: Казюлин, Геннадий Павлович
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Технология мяса и мясных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 кн. » , автор — Рогов И.А.. Документ был опубликован в 2009 году. Место издания — Москва. Издательство — КолосС. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.