Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04
Москва, 2010
Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04
Москва, 2010
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Алексеев, Александр Юрьевич. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Алексеев Александр Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]. — Москва, 2010. — 179 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_004740350
Каталог
Автор
Заглавие
Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Москва
Год издания
2010
Объем
179 с.
Ответственность
Алексеев Александр Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04» , автора Алексеев А.Ю. Документ был издан в 2010 году. Содержит 179 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
LDR
01760nam a2200301 i 4500
001
004740350
003
RuMoRGB
005
20101012103542.0
008
100713s2010 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: д15266-10
$b: RuMoRGB
$a: д15266-10
$b: RuMoRGB
017
##
$a: 04201058142
$b: RuMoVNTIC
$a: 04201058142
$b: RuMoVNTIC
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
100
1#
$a: Алексеев, Александр Юрьевич
$a: Алексеев, Александр Юрьевич
245
##
$a: Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Алексеев Александр Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]
$a: Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Алексеев Александр Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]
260
##
$a: Москва
$c: 2010
$a: Москва
$c: 2010
300
##
$a: 179 с.
$b: ил.
$a: 179 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 82-94
$a: Библиогр.: с. 82-94
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
720
1#
$a: Московский государственный университет прикладной биотехнологии
$a: Московский государственный университет прикладной биотехнологии
787
11
$w: 004603970
$i: Автореферат
$w: 004603970
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL02
$j: 61 10-5/2594
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL02
$j: 61 10-5/2594
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004740000/rsl01004740350/rsl01004740350.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004740000/rsl01004740350/rsl01004740350.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 004603970
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 004603970
$m: Диссертация
$n: Автореферат