Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04
Москва, 2010
Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04
Москва, 2010
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Козлов, Антон Викторович. Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Козлов Антон Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]. — Москва, 2010. — 206 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_004883923
Автор(ы)
Заглавие
Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Москва
Год издания
2010
Объем
206 с.
Ответственность
Козлов Антон Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01791nam a2200301 i 4500
001
004883923
003
RuMoRGB
005
20110210103321.0
008
101220s2010 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: д2781-11
$b: RuMoRGB
$a: д2781-11
$b: RuMoRGB
017
##
$a: 04201150354
$b: RuMoVNTIC
$a: 04201150354
$b: RuMoVNTIC
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$a: 05.18.04
100
1#
$a: Козлов, Антон Викторович
$a: Козлов, Антон Викторович
245
##
$a: Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Козлов Антон Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]
$a: Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Козлов Антон Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии]
260
##
$a: Москва
$c: 2010
$a: Москва
$c: 2010
300
##
$a: 206 с.
$b: ил.
$a: 206 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 122-139
$a: Библиогр.: с. 122-139
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
720
1#
$a: Московский государственный университет прикладной биотехнологии
$a: Московский государственный университет прикладной биотехнологии
787
11
$i: Автореферат
$w: 004615941
$i: Автореферат
$w: 004615941
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL02
$j: 61 11-5/529
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL02
$j: 61 11-5/529
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004883000/rsl01004883923/rsl01004883923.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004883000/rsl01004883923/rsl01004883923.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$b: 004615941
$l: RSL01
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$b: 004615941
$l: RSL01
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04 » , автор — Козлов А.В.. Документ был опубликован в 2010 году. Место издания — Москва. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Разработка антимикробной композиции на основе низина и хитозана для применения в технологии натуральных мясных полуфабрикатов, копченостей и ветчины : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04 » в удобной системе просмотра документов.