Криоконсервирование бактериальных препаратов молочной промышленности : монография
Кемерово : КемТИПП, 2010
Криоконсервирование бактериальных препаратов молочной промышленности : монография
Кемерово : КемТИПП, 2010
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Короткая, Елена Валерьевна. Криоконсервирование бактериальных препаратов молочной промышленности [Текст] : монография / Е. В. Короткая, А. Ю. Просеков ; М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти. — Кемерово : КемТИПП, 2010. — 159 с. : ил., табл. : 21 см.; ISBN 978-5-89289-632-0.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_004935533
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Криоконсервирование бактериальных препаратов молочной промышленности : монография
Место издания
Кемерово
Издательство
Год издания
2010
Объем
159 с.
Ответственность
Е. В. Короткая, А. Ю. Просеков ; М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти
ISBN
978-5-89289-632-0
ББК
Л955.06-3,0
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
криозамороженные бактериальные концентраты, закваски термофильных молочнокислых бактерий, криоконсервирование, низкотемпературное хранение
Библиотека
LDR
02414cam a2200361 i 4500
001
004935533
005
20220801134027.0
008
110503s2010 ru 000 | rus|d
017
##
$a: 11-31007
$a: 11-31007
020
##
$a: 978-5-89289-632-0
$a: 978-5-89289-632-0
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
$a: RuMoRKP
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
084
##
$a: Л955.06-3,0
$a: Л955.06-3,0
100
1#
$a: Короткая, Елена Валерьевна
$a: Короткая, Елена Валерьевна
245
##
$a: Криоконсервирование бактериальных препаратов молочной промышленности
$b: монография
$c: Е. В. Короткая, А. Ю. Просеков ; М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти
$h: [Текст] :
$a: Криоконсервирование бактериальных препаратов молочной промышленности
$b: монография
$c: Е. В. Короткая, А. Ю. Просеков ; М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти
$h: [Текст] :
260
##
$a: Кемерово
$b: КемТИПП
$c: 2010
$a: Кемерово
$b: КемТИПП
$c: 2010
300
##
$a: 159 с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
$a: 159 с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
504
##
$a: Библиогр.: с. 141-157
$a: Библиогр.: с. 141-157
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Приготовление заквасок, сквашивание -- Сырье, материалы
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Приготовление заквасок, сквашивание -- Сырье, материалы
650
#1
$a: Бактериальные препараты
$a: Бактериальные препараты
650
#1
$a: Закваски для молока
$a: Закваски для молока
650
#1
$a: Молочно-кислые стрептококки
$x: Криоконсервирование
$a: Молочно-кислые стрептококки
$x: Криоконсервирование
650
#1
$a: Молочно-кислые бактерии
$a: Молочно-кислые бактерии
653
##
$a: криозамороженные бактериальные концентраты
$a: криозамороженные бактериальные концентраты
653
##
$a: закваски термофильных молочнокислых бактерий
$a: закваски термофильных молочнокислых бактерий
653
##
$a: криоконсервирование
$a: криоконсервирование
653
##
$a: низкотемпературное хранение
$a: низкотемпературное хранение
700
1#
$a: Просеков, Александр Юрьевич
$a: Просеков, Александр Юрьевич
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 11-18/332
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 11-18/332
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 11-18/333
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 11-18/333
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004935000/rsl01004935533/rsl01004935533.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004935000/rsl01004935533/rsl01004935533.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Криоконсервирование бактериальных препаратов молочной промышленности : монография » , автор — Короткая Е.В.. Документ был опубликован в 2010 году. Место издания — Кемерово. Издательство — КемТИПП. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Криоконсервирование бактериальных препаратов молочной промышленности : монография » в удобной системе просмотра документов.