Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15
Кемерово, 2012
Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15
Кемерово, 2012
Библиографическое описание
Морозов, Александр Иванович. Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Морозов Александр Иванович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. — Кемерово, 2012. — 19 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_005053274
Автор
Заглавие
Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15
Место издания
Кемерово
Год издания
2012
Объем
19 с.
Ответственность
Морозов Александр Иванович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
ББК
Л927.2,0
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15» ББК:Л927.2,0, автора Морозов А.И. Документ был издан в 2012 году. Содержит 19 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
LDR
01962nam a2200289 i 4500
001
005053274
003
RuMoRGB
005
20121130150729.0
008
121017s2012 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: 12-20732А
$a: 12-20732А
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л927.2,0
$2: rubbk
$a: Л927.2,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Морозов, Александр Иванович
$a: Морозов, Александр Иванович
245
##
$a: Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Морозов Александр Иванович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
$a: Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Морозов Александр Иванович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
260
##
$a: Кемерово
$c: 2012
$a: Кемерово
$c: 2012
300
##
$a: 19 с.
$a: 19 с.
650
#1
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Полукопченые и копченые колбасы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Полукопченые и копченые колбасы
$2: rubbk
720
1#
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
787
11
$w: 005571564
$i: Диссертация
$w: 005571564
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 12-5/1058
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 12-5/1058
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005053000/rsl01005053274/rsl01005053274.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005053000/rsl01005053274/rsl01005053274.pdf
$y: Читать