Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Разработка технологии сквашенного молочно-овсяного продукта : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.04» ББК:Л955.1-64,0, автора Соколова О.В. Документ был издан в 2013 году. Содержит 26 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л955.1-64,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Соколова, Ольга Вячеславовна
245
##
$a: Разработка технологии сквашенного молочно-овсяного продукта :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Соколова Ольга Вячеславовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Диетические кисломолочные продукты -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
653
##
$a: кисломолочные продукты с овсяной мукой
653
##
$a: сквашенные молокосодержащие овсяные продукты
720
1#
$a: Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова
787
11
$w: 006601842
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 13-2/2391
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005060000/rsl01005060194/rsl01005060194.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb