Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15 (2013) — Васильева И.В. — читать диссертацию (автореферат) онлайн, скачать бесплатно PDF

Библиографическое описание

Скопировать

Васильева, Ирина Валерьевна. Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Васильева Ирина Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. — Кемерово, 2013. — 19 с..

Детальная информация

Код документа в НЭБ

000199_000009_005540399

Каталог

Авторефераты диссертаций

Автор(ы)

Васильева И.В.

Заглавие

Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15

Место издания

Кемерово

Год издания

2013

Объем

19 с.

Ответственность

Васильева Ирина Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

ББК

Л877,0

Язык

Русский

Еще

Ключевые слова

медовый квас

Библиотека

Российская государственная библиотека (РГБ)

Еще

MARC-запись (MARC21)

LDR

01941nam a2200301 i 4500

001

005540399

003

RuMoRGB

005

20140513090238.0

008

131216s2013 ru |||| a |00 u rus d

017

##
$a: 13-18805А
$b: RuMoRKP

040

##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB

041

##
$a: rus

072

#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr

084

##
$a: Л877,0
$2: rubbk

100

1#
$a: Васильева, Ирина Валерьевна

245

##
$a: Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Васильева Ирина Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]

260

##
$a: Кемерово
$c: 2013

300

##
$a: 19 с.

650

#1
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr

650

#1
$a: Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас
$2: rubbk

653

##
$a: медовый квас

720

1#
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности

787

11
$w: 006767875
$i: Диссертация

852

##
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 13-5/1099
$x: 90

856

11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005540000/rsl01005540399/rsl01005540399.pdf
$y: Читать

Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15 » , автор — Васильева И.В.. Документ был опубликован в 2013 году. Место издания — Кемерово. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.

Библиографическое описание

Детальная информация

Тематика

Другие книги автора

Другие документы из источника "Российская государственная библиотека (РГБ)" — Авторефераты диссертаций

MARC-запись (MARC21)