Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01
Воронеж, 2013
Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01
Воронеж, 2013
Библиографическое описание
Богданов, Владимир Викторович. Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Богданов Владимир Викторович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий]. — Воронеж, 2013. — 20 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_005540730
Каталог
Автор
Заглавие
Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01
Место издания
Воронеж
Год издания
2013
Объем
20 с.
Ответственность
Богданов Владимир Викторович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий]
ББК
Л865.4-64,0
Ключевые слова
обогащенные сбивные бисквиты
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01» ББК:Л865.4-64,0, автора Богданов В.В. Документ был издан в 2013 году. Содержит 20 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
LDR
02073nam a2200301 i 4500
001
005540730
003
RuMoRGB
005
20140515090134.0
008
131218s2013 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: 13-18396А
$b: RuMoRKP
$a: 13-18396А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
084
##
$a: Л865.4-64,0
$2: rubbk
$a: Л865.4-64,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Богданов, Владимир Викторович
$a: Богданов, Владимир Викторович
245
##
$a: Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Богданов Владимир Викторович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий]
$a: Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Богданов Владимир Викторович; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий]
260
##
$a: Воронеж
$c: 2013
$a: Воронеж
$c: 2013
300
##
$a: 20 с.
$a: 20 с.
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Бисквиты -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
653
##
$a: обогащенные сбивные бисквиты
$a: обогащенные сбивные бисквиты
720
1#
$a: Воронежский государственный университет инженерных технологий
$a: Воронежский государственный университет инженерных технологий
787
11
$w: 006742205
$i: Диссертация
$w: 006742205
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 13-5/1163
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 13-5/1163
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005540000/rsl01005540730/rsl01005540730.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005540000/rsl01005540730/rsl01005540730.pdf
$y: Читать