Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Красноярск
Место издания
2013
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_005541889
Каталог
Автор
Иванова Т.С.
Заглавие
Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий : : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Место издания
Красноярск
Год издания
2013
Объем
16 с.
Ответственность
Иванова Татьяна Сергеевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т]
ББК
Л822.0,0, Л834,0, Л865,0
Ключевые слова
экструдированные зерновые продукты, экструдированная мука
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.01» ББК:Л822.0,0, Л834,0, Л865,0, автора Иванова Т.С. Документ был издан в 2013 году. Содержит 16 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 14-607А
$b: RuMoRKP
$a: 14-607А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
084
##
$a: Л822.0,0
$2: rubbk
$a: Л822.0,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л834,0
$2: rubbk
$a: Л834,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л865,0
$2: rubbk
$a: Л865,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Иванова, Татьяна Сергеевна
$a: Иванова, Татьяна Сергеевна
245
##
$a: Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Иванова Татьяна Сергеевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т]
$a: Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Иванова Татьяна Сергеевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т]
260
##
$a: Красноярск
$c: 2013
$a: Красноярск
$c: 2013
300
##
$a: 16 с.
$a: 16 с.
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производство -- Мукомольное производство (помол зерна) -- Отдельные процессы производства
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производство -- Мукомольное производство (помол зерна) -- Отдельные процессы производства
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Штучные изделия. Сдобные изделия
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Штучные изделия. Сдобные изделия
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий
$2: rubbk
653
##
$a: экструдированные зерновые продукты
$a: экструдированные зерновые продукты
653
##
$a: экструдированная мука
$a: экструдированная мука
720
1#
$a: Красноярский государственный аграрный университет
$a: Красноярский государственный аграрный университет
787
11
$w: 006743023
$i: Диссертация
$w: 006743023
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 14-1/1083
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 14-1/1083
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005541000/rsl01005541889/rsl01005541889.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005541000/rsl01005541889/rsl01005541889.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen