Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.15
Кемерово, 2012
Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.15
Кемерово, 2012
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Морозов, Александр Иванович. Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Морозов Александр Иванович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. — Кемерово, 2012. — 143 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_005571564
Каталог
Автор
Заглавие
Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.15
Место издания
Кемерово
Год издания
2012
Объем
143 с.
Ответственность
Морозов Александр Иванович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) диссертацию (автореферат) на тему «Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.15» , автора Морозов А.И. Документ был издан в 2012 году. Содержит 143 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
LDR
01840nam a2200301 i 4500
001
005571564
003
RuMoRGB
005
20121129115934.0
008
121017s2012 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: д21580-12
$b: RuMoRGB
$a: д21580-12
$b: RuMoRGB
017
##
$a: 04201270145
$b: RuMoVNTIC
$a: 04201270145
$b: RuMoVNTIC
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
100
1#
$a: Морозов, Александр Иванович
$a: Морозов, Александр Иванович
245
##
$a: Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Морозов Александр Иванович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
$a: Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Морозов Александр Иванович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
260
##
$a: Кемерово
$c: 2012
$a: Кемерово
$c: 2012
300
##
$a: 143 с.
$b: ил.
$a: 143 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 109-130
$a: Библиогр.: с. 109-130
650
#1
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
720
1#
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
$a: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
787
11
$w: 005053274
$i: Автореферат
$w: 005053274
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL02
$j: 61 12-5/4095
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL02
$j: 61 12-5/4095
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005571000/rsl01005571564/rsl01005571564.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005571000/rsl01005571564/rsl01005571564.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 005053274
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 005053274
$m: Диссертация
$n: Автореферат