Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 (351100) - Товароведение и экспертиза товаров и другим технологическим специальностям пищевого профиля
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 (351100) - Товароведение и экспертиза товаров и другим технологическим специальностям пищевого профиля
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_006558567
Каталог
Заглавие
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 (351100) - Товароведение и экспертиза товаров и другим технологическим специальностям пищевого профиля
Вариант заглавия
Качество и безопасность
Место издания
Новосибирск
Издательство
Сибирское унив. изд-во
Год издания
2009
Издание
4-e изд., испр. и доп.
Объем
333 с.
Ответственность
И. Э. Цапалова [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского
Серия
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN
978-5-379-01407-0
ББК
Л91-1с.я73-1
Библиотека
020
##
$a: 978-5-379-01407-0
$a: 978-5-379-01407-0
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л91-1с.я73-1
$2: rubbk
$a: Л91-1с.я73-1
$2: rubbk
245
##
$a: Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 (351100) - Товароведение и экспертиза товаров и другим технологическим специальностям пищевого профиля
$c: И. Э. Цапалова [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского
$a: Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 (351100) - Товароведение и экспертиза товаров и другим технологическим специальностям пищевого профиля
$c: И. Э. Цапалова [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского
246
1#
$a: Качество и безопасность
$a: Качество и безопасность
250
##
$a: 4-e изд., испр. и доп.
$a: 4-e изд., испр. и доп.
260
##
$a: Новосибирск
$b: Сибирское унив. изд-во
$c: 2009
$a: Новосибирск
$b: Сибирское унив. изд-во
$c: 2009
300
##
$a: 333 с.
$b: ил., табл.
$a: 333 с.
$b: ил., табл.
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
490
##
$a: Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
$a: Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
504
##
$a: Библиогр.: с. 284-290
$a: Библиогр.: с. 284-290
650
#1
$a: Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
700
1#
$a: Цапалова, Инта Эрнестовна
$a: Цапалова, Инта Эрнестовна
700
1#
$a: Позняковский, Валерий Михайлович
$e: ред.
$a: Позняковский, Валерий Михайлович
$e: ред.
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006558000/rsl01006558567/rsl01006558567.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006558000/rsl01006558567/rsl01006558567.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlright limit
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем
$a: dlright limit
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем