Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01 (2016) — Мельникова Е.В. — читать диссертацию (автореферат) онлайн, скачать бесплатно PDF

Библиографическое описание

Скопировать

Мельникова, Екатерина Валерьевна. Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Мельникова Екатерина Валерьевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т]. — Красноярск, 2016. — 19 с..

Детальная информация

Код документа в НЭБ

000199_000009_006648037

Каталог

Авторефераты диссертаций

Автор(ы)

Мельникова Е.В.

Заглавие

Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01

Место издания

Красноярск

Год издания

2016

Объем

19 с.

Ответственность

Мельникова Екатерина Валерьевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т]

ББК

Л80-32,0, Л837.2,0, Л868,0

Язык

Русский

Еще

Библиотека

Российская государственная библиотека (РГБ)

Еще

MARC-запись (MARC21)

LDR

02554nam a2200337 i 4500

001

006648037

003

RuMoRGB

005

20161121135519.0

008

160418s2016 ru |||| a |00 u rus d

017

##
$a: 16-2811А
$b: RuMoRKP

040

##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB

041

##
$a: rus

072

#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr

084

##
$a: Л80-32,0
$2: rubbk

084

##
$a: Л837.2,0
$2: rubbk

084

##
$a: Л868,0
$2: rubbk

100

1#
$a: Мельникова, Екатерина Валерьевна

245

##
$a: Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
$c: Мельникова Екатерина Валерьевна; [Место защиты: Краснояр. гос. аграр. ун-т]

260

##
$a: Красноярск
$c: 2016

300

##
$a: 19 с.

650

#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr

650

#1
$a: Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
$2: rubbk

650

#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия
$2: rubbk

650

#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий
$2: rubbk

720

1#
$a: Красноярский государственный аграрный университет

787

11
$w: 008525579
$i: Диссертация

852

1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 16-5/501
$x: 39

856

11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006648000/rsl01006648037/rsl01006648037.pdf
$y: Читать

Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01 » , автор — Мельникова Е.В.. Документ был опубликован в 2016 году. Место издания — Красноярск. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.01 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.

Библиографическое описание

Детальная информация

Другие книги автора

Другие документы из источника "Российская государственная библиотека (РГБ)" — Авторефераты диссертаций

Тематика

MARC-запись (MARC21)