Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Краснодар, 2016
Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Краснодар, 2016
Библиографическое описание
Скопировать
Добровольская, Анастасия Владимировна. Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Добровольская Анастасия Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. — Краснодар, 2016. — 22 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_006649996
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15
Место издания
Краснодар
Год издания
2016
Объем
22 с.
Ответственность
Добровольская Анастасия Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
ББК
Л955.3-64,0, Л996.3,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02342nam a2200313 i 4500
001
006649996
003
RuMoRGB
005
20170113163038.0
008
160526s2016 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: 16-5863А
$b: RuMoRKP
$a: 16-5863А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л955.3-64,0
$2: rubbk
$a: Л955.3-64,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л996.3,0
$2: rubbk
$a: Л996.3,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Добровольская, Анастасия Владимировна
$a: Добровольская, Анастасия Владимировна
245
##
$a: Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Добровольская Анастасия Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
$a: Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Добровольская Анастасия Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
260
##
$a: Краснодар
$c: 2016
$a: Краснодар
$c: 2016
300
##
$a: 22 с.
$a: 22 с.
650
#1
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария
$2: rubbk
720
1#
$a: Кубанский государственный технологический университет
$a: Кубанский государственный технологический университет
787
11
$w: 008551751
$i: Диссертация
$w: 008551751
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 16-5/1148
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 16-5/1148
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006649000/rsl01006649996/rsl01006649996.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006649000/rsl01006649996/rsl01006649996.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15 » , автор — Добровольская А.В.. Документ был опубликован в 2016 году. Место издания — Краснодар. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.