Современная пищевая микробиология
Современная пищевая микробиология
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_007551724
Каталог
Автор
Джей, Джеймс М.
Заглавие
Современная пищевая микробиология
Место издания
Москва
Издательство
Бином. Лаб. знаний
Год издания
2014
Объем
887 с.
Ответственность
Джеймс М. Джей, Мартин Дж. Лёсснер, Дэвид А. Гольден ; [пер. с англ. Е. А. Барановой и др.]
Серия
Лучший зарубежный учебник
ISBN
978-5-9963-1300-6
ББК
Л80-14,07, Л815.6,07, Р123.16,07
Общее примечание
Указ.
Еще
Библиотека
020
##
$a: 978-5-9963-1300-6
$a: 978-5-9963-1300-6
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
1#
$a: rus
$h: eng
$a: rus
$h: eng
084
##
$a: Л80-14,07
$2: rubbk
$a: Л80-14,07
$2: rubbk
084
##
$a: Л815.6,07
$2: rubbk
$a: Л815.6,07
$2: rubbk
084
##
$a: Р123.16,07
$2: rubbk
$a: Р123.16,07
$2: rubbk
100
1#
$a: Джей, Джеймс М.
$a: Джей, Джеймс М.
245
##
$a: Современная пищевая микробиология
$h: [Электронный ресурс]
$c: Джеймс М. Джей, Мартин Дж. Лёсснер, Дэвид А. Гольден ; [пер. с англ. Е. А. Барановой и др.]
$a: Современная пищевая микробиология
$h: [Электронный ресурс]
$c: Джеймс М. Джей, Мартин Дж. Лёсснер, Дэвид А. Гольден ; [пер. с англ. Е. А. Барановой и др.]
260
##
$a: Москва
$b: Бином. Лаб. знаний
$c: 2014
$a: Москва
$b: Бином. Лаб. знаний
$c: 2014
300
##
$a: 887 с.
$b: ил., табл.
$a: 887 с.
$b: ил., табл.
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: компьютерный (computer)
$b: c
$2: rdamedia
$a: компьютерный (computer)
$b: c
$2: rdamedia
338
##
$a: онлайновый ресурс* (online resource)
$b: cr
$2: rdacarrier
$a: онлайновый ресурс* (online resource)
$b: cr
$2: rdacarrier
490
##
$a: Лучший зарубежный учебник
$a: Лучший зарубежный учебник
500
##
$a: Указ.
$a: Указ.
504
##
$a: Библиогр. в конце гл.
$a: Библиогр. в конце гл.
534
##
$p: Пер.:
$a: Jay, James M. [et al.]
$t: Modern food microbiology
$b: 7th ed.
$p: Пер.:
$a: Jay, James M. [et al.]
$t: Modern food microbiology
$b: 7th ed.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Микробиология пищевых производств -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Микробиология пищевых производств -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Специальные методы обработки -- Биохимические методы обработки -- Применение микроорганизмов -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Специальные методы обработки -- Биохимические методы обработки -- Применение микроорганизмов -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
650
#1
$a: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Санитарно-бактериологический контроль пищевых продуктов -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
$a: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Санитарно-бактериологический контроль пищевых продуктов -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
700
1#
$a: Лёсснер, Мартин Дж.
$a: Лёсснер, Мартин Дж.
700
1#
$a: Гольден, Дэвид А.
$a: Гольден, Дэвид А.
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01007000000/rsl01007551000/rsl01007551724/rsl01007551724.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01007000000/rsl01007551000/rsl01007551724/rsl01007551724.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlright limit
$a: dlright limit