## $a: Исследование процесса сбраживания мелассного сусла с использованием гибридных дрожжей и препарата фруктаваморин Г10Х $h: [Текст] : $b: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : (15.18.07)
260
## $a: Киев $b: [б. и.] $c: 1979
300
## $a: 30 с. $b: граф.
504
## $a: Библиогр.: с. 28-30 (16 назв.)
550
## $a: В надзаг.: Киев. технолог. ин-т пищ. пром-сти
650
#1 $a: Пищевые производства -- Бродильные производства -- Спиртовое производство -- Производство спирта из кормовой патоки (мелассы) -- Сбраживание заторов -- Теоретические основы. Исследования $2: rubbk