Технологическое оборудование, технические средства предприятий общественного питания и средств размещения
учебное пособие
учебное пособие
Улан-Удэ : ВСГУТУ, 2016
Технологическое оборудование, технические средства предприятий общественного питания и средств размещения
учебное пособие
Улан-Удэ : ВСГУТУ, 2016
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Намсараева, Зоригма Мункоевна. Технологическое оборудование, технические средства предприятий общественного питания и средств размещения [Текст] : учебное пособие / З. М. Намсараева ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Восточно-Сибирский гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ"). — Улан-Удэ : ВСГУТУ, 2016. — 265 с. : ил., табл. : 20 см.; ISBN 978-5-89230-772-7.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_008536337
Каталог
Коллекции
Автор(ы)
Заглавие
Технологическое оборудование, технические средства предприятий общественного питания и средств размещения : учебное пособие
Место издания
Улан-Удэ
Издательство
Год издания
2016
Объем
265 с.
Ответственность
З. М. Намсараева ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Восточно-Сибирский гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ")
ISBN
978-5-89230-772-7
ББК
Н711.33-048я73-1, Н712.523-048я73-1, Л99-5я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
03025nam a2200361 i 4500
001
008536337
005
20220722192328.0
008
160704s2016 ru |||| 0|| | rus|d
017
##
$a: 16-52092
$b: RuMoRKP
$a: 16-52092
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-89230-772-7
$c: 150 экз.
$a: 978-5-89230-772-7
$c: 150 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
080
##
$a: 641/642
$a: 641/642
084
##
$a: Н711.33-048я73-1
$2: rubbk
$a: Н711.33-048я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Н712.523-048я73-1
$2: rubbk
$a: Н712.523-048я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л99-5я73-1
$2: rubbk
$a: Л99-5я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Намсараева, Зоригма Мункоевна
$a: Намсараева, Зоригма Мункоевна
245
##
$a: Технологическое оборудование, технические средства предприятий общественного питания и средств размещения
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие
$c: З. М. Намсараева ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Восточно-Сибирский гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ")
$a: Технологическое оборудование, технические средства предприятий общественного питания и средств размещения
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие
$c: З. М. Намсараева ; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Восточно-Сибирский гос. ун-т технологий и упр." (ФГБОУ ВПО "ВСГУТУ")
260
##
$a: Улан-Удэ
$b: ВСГУТУ
$c: 2016
$a: Улан-Удэ
$b: ВСГУТУ
$c: 2016
300
##
$a: 265 с.
$b: ил., табл.
$c: 20 см
$a: 265 с.
$b: ил., табл.
$c: 20 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
504
##
$a: Библиогр.: с. 264-265
$a: Библиогр.: с. 264-265
650
#1
$a: Строительство -- Гражданское строительство -- Жилищное строительство -- Жилые здания -- Дома с обслуживанием -- Гостиницы -- Оборудование -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
$a: Строительство -- Гражданское строительство -- Жилищное строительство -- Жилые здания -- Дома с обслуживанием -- Гостиницы -- Оборудование -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Строительство -- Гражданское строительство -- Общественные здания и сооружения -- Здания предприятий общественного питания -- Столовые, рестораны и кафе -- Оборудование -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
$a: Строительство -- Гражданское строительство -- Общественные здания и сооружения -- Здания предприятий общественного питания -- Столовые, рестораны и кафе -- Оборудование -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Общественное питание
$x: Предприятия
$x: Оборудование
RU\NLR\AUTH\66477994
$2: nlr_sh
$a: Общественное питание
$x: Предприятия
$x: Оборудование
RU\NLR\AUTH\66477994
$2: nlr_sh
650
#1
$a: Гостиницы
$x: Оборудование
RU\NLR\AUTH\66311739
$2: nlr_sh
$a: Гостиницы
$x: Оборудование
RU\NLR\AUTH\66311739
$2: nlr_sh
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 16-24/27
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 16-24/27
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008536000/rsl01008536337/rsl01008536337.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008536000/rsl01008536337/rsl01008536337.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Технологическое оборудование, технические средства предприятий общественного питания и средств размещения : учебное пособие » , автор — Намсараева З.М.. Документ был опубликован в 2016 году. Место издания — Улан-Удэ. Издательство — ВСГУТУ. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Технологическое оборудование, технические средства предприятий общественного питания и средств размещения : учебное пособие » в удобной системе просмотра документов.