Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Краснодар, 2016
Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Краснодар, 2016
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Добровольская, Анастасия Владимировна. Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Добровольская Анастасия Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. — Краснодар, 2016. — 199 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_008551751
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.15
Место издания
Краснодар
Год издания
2016
Объем
199 с.
Ответственность
Добровольская Анастасия Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01770nam a2200289 i 4500
001
008551751
003
RuMoRGB
005
20160718140158.0
008
160526s2016 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: д6098-16
$b: RuMoRGB
$a: д6098-16
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
100
1#
$a: Добровольская, Анастасия Владимировна
$a: Добровольская, Анастасия Владимировна
245
##
$a: Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Добровольская Анастасия Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
$a: Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Добровольская Анастасия Владимировна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
260
##
$a: Краснодар
$c: 2016
$a: Краснодар
$c: 2016
300
##
$a: 199 с.
$b: ил.
$a: 199 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 150-177
$a: Библиогр.: с. 150-177
650
#1
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
720
1#
$a: Кубанский государственный технологический университет
$a: Кубанский государственный технологический университет
787
11
$w: 006649996
$i: Автореферат
$w: 006649996
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL01
$j: 61 16-5/1542
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL01
$j: 61 16-5/1542
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008551000/rsl01008551751/rsl01008551751.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008551000/rsl01008551751/rsl01008551751.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 006649996
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 006649996
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.15 » , автор — Добровольская А.В.. Документ был опубликован в 2016 году. Место издания — Краснодар. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.15 » в удобной системе просмотра документов.