Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов: расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений
автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
Воронеж, 2019
Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов: расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений
автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
Воронеж, 2019
Библиографическое описание
Скопировать
Перфилова, Ольга Викторовна. Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов: расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Перфилова Ольга Викторовна; [Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий]. — Воронеж, 2019. — 39 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_008584635
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов: расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.01
Место издания
Воронеж
Год издания
2019
Объем
39 с.
Ответственность
Перфилова Ольга Викторовна; [Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий]
ББК
Л91,0, Л80-32,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02530nam a22003257 4500
001
008584635
003
RuMoRGB
005
20200902130325.0
008
190806s2019 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: АР-П-19-004936
$b: RuMoRKP
$a: АР-П-19-004936
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
084
##
$a: Л91,0
$2: rubbk
$a: Л91,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л80-32,0
$2: rubbk
$a: Л80-32,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Перфилова, Ольга Викторовна
$a: Перфилова, Ольга Викторовна
245
##
$a: Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов: расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
$c: Перфилова Ольга Викторовна; [Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий]
$a: Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов: расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
$c: Перфилова Ольга Викторовна; [Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий]
260
##
$a: Воронеж
$c: 2019
$a: Воронеж
$c: 2019
300
##
$a: 39 с.
$a: 39 с.
541
1#
$c: RBT
$d: 20190730
$e: 2019.09.24.31
$c: RBT
$d: 20190730
$e: 2019.09.24.31
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
$2: nsnr
650
#1
$a: Химическая технология. Химические и пищевые производства -- Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей
$2: rubbk
$a: Химическая технология. Химические и пищевые производства -- Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье
$2: rubbk
720
1#
$a: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий
$a: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий
787
11
$w: 008584636
$i: Диссертация
$w: 008584636
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 19-5/985
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 19-5/985
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008584000/rsl01008584635/rsl01008584635.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008584000/rsl01008584635/rsl01008584635.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов: расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.01 » , автор — Перфилова О.В.. Документ был опубликован в 2019 году. Место издания — Воронеж. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Переработка вторичного фруктово-овощного сырья с использованием электрофизических методов: расширение ресурсного потенциала и ассортимента продуктов повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений : автореферат дис. доктора технических наук : 05.18.01 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.