Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Воронеж, 2019
Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Воронеж, 2019
Библиографическое описание
Скопировать
Юрицын, Илья Александрович. Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Юрицын Илья Александрович; [Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий]. — Воронеж, 2019. — 18 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_008589165
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.07
Место издания
Воронеж
Год издания
2019
Объем
18 с.
Ответственность
Юрицын Илья Александрович; [Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий]
ББК
Л876.03-1,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02016nam a22003017 4500
001
008589165
003
RuMoRGB
005
20201030135609.0
008
191017s2019 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: АР-П-19-006889
$b: RuMoRKP
$a: АР-П-19-006889
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.07
$2: nsnr
$a: 05.18.07
$2: nsnr
084
##
$a: Л876.03-1,0
$2: rubbk
$a: Л876.03-1,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Юрицын, Илья Александрович
$a: Юрицын, Илья Александрович
245
##
$a: Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
$c: Юрицын Илья Александрович; [Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий]
$a: Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
$c: Юрицын Илья Александрович; [Место защиты: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий]
260
##
$a: Воронеж
$c: 2019
$a: Воронеж
$c: 2019
300
##
$a: 18 с.
$a: 18 с.
541
1#
$c: RBT
$d: 20190927
$e: 2019.11.12.18
$c: RBT
$d: 20190927
$e: 2019.11.12.18
650
#1
$a: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
$2: nsnr
$a: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство -- Сбраживание пивного сусла -- Теоретические основы. Исследования
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство -- Сбраживание пивного сусла -- Теоретические основы. Исследования
$2: rubbk
720
1#
$a: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий
$a: ФГБОУ ВО Воронежский государственный университет инженерных технологий
787
11
$w: 008589166
$i: Диссертация
$w: 008589166
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 19-5/1378
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL04
$j: 9 19-5/1378
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008589000/rsl01008589165/rsl01008589165.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008589000/rsl01008589165/rsl01008589165.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.07 » , автор — Юрицын И.А.. Документ был опубликован в 2019 году. Место издания — Воронеж. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.07 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.