Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
Москва, 2019
Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
Москва, 2019
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Никитин, Игорь Алексеевич. Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Никитин Игорь Алексеевич; [Место защиты: Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского]. — Москва, 2019. — 453 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_008592317
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка : диссертация . доктора технических наук : 05.18.15
Место издания
Москва
Год издания
2019
Объем
453 с.
Ответственность
Никитин Игорь Алексеевич; [Место защиты: Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского]
ББК
Л996.5-642,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02396nam a22003377 4500
001
008592317
003
RuMoRGB
005
20201221142428.0
008
191125s2019 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: д9070-19
$b: RuMoRGB
$a: д9070-19
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л996.5-642,0
$2: rubbk
$a: Л996.5-642,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Никитин, Игорь Алексеевич
$a: Никитин, Игорь Алексеевич
245
##
$a: Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
$c: Никитин Игорь Алексеевич; [Место защиты: Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского]
$a: Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
$c: Никитин Игорь Алексеевич; [Место защиты: Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского]
260
##
$a: Москва
$c: 2019
$a: Москва
$c: 2019
300
##
$a: 453 с.
$b: ил.
$a: 453 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 293-330
$a: Библиогр.: с. 293-330
541
1#
$c: RBT
$d: 20191111
$e: 2019.12.17.64
$c: RBT
$d: 20191111
$e: 2019.12.17.64
541
1#
$c: OEK
$d: 20191219
$c: OEK
$d: 20191219
650
#1
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Лечебная и диетическая кулинария -- Раскладка и составление меню
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Лечебная и диетическая кулинария -- Раскладка и составление меню
$2: rubbk
720
1#
$a: ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)»
$a: ФГБОУ ВО «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)»
787
11
$w: 008592316
$i: Автореферат
$w: 008592316
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 19-5/217
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 19-5/217
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008592000/rsl01008592317/rsl01008592317.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008592000/rsl01008592317/rsl01008592317.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 008592316
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 008592316
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка : диссертация . доктора технических наук : 05.18.15 » , автор — Никитин И.А.. Документ был опубликован в 2019 году. Место издания — Москва. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Научное обоснование методов проектирования продуктов и рационов персонализированного питания, их товароведная оценка : диссертация . доктора технических наук : 05.18.15 » в удобной системе просмотра документов.