Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Разработка технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с применением экстрактов стевии и продуктов биомодификации ржи : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.07» ББК:Л837.2,0, автора Хузин, Фарид Кавыевич Документ был издан в 2019 году. Содержит 17 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: АР-П-19-003924
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
072
#1
$a: 05.18.07
$2: nsnr
084
##
$a: Л837.2,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Хузин, Фарид Кавыевич
245
##
$a: Разработка технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с применением экстрактов стевии и продуктов биомодификации ржи :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
$c: Хузин Фарид Кавыевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]
541
1#
$c: RBT
$d: 20190423
$e: 2019.06.05.121
650
#1
$a: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия |
$2: rubbk
720
1#
$a: Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
787
11
$w: 008585330
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 9 19-5/787
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01008000000/rsl01008704000/rsl01008704431/rsl01008704431.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb