Технологическая инструкция по производству мороженого
Москва : Агропромиздат, 1988
Технологическая инструкция по производству мороженого
Москва : Агропромиздат, 1988
Библиографическое описание
Скопировать
Технологическая инструкция по производству мороженого [Текст] / Всесоюзный науч.-исслед. и конструкторско-технологический ин-т холодильной пром-сти (ВНИКТИхолодпром) ; [сост.: Ю. А. Оленев и др.]. — Москва : Агропромиздат, 1988. — 199, [2] с. : табл. : 22 см.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_008727577
Каталог
Заглавие
Технологическая инструкция по производству мороженого
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
1988
Объем
199, [2] с.
Ответственность
Всесоюзный науч.-исслед. и конструкторско-технологический ин-т холодильной пром-сти (ВНИКТИхолодпром) ; [сост.: Ю. А. Оленев и др.]
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01267nam a2200229 i 4500
001
008727577
005
20161220125908.0
008
161206s1988 ru 000 0 rus d
017
##
$a: 88-47495
$b: RuMoRGB
$a: 88-47495
$b: RuMoRGB
020
##
$c: 12500 экз.
$c: 12500 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
245
##
$a: Технологическая инструкция по производству мороженого
$c: Всесоюзный науч.-исслед. и конструкторско-технологический ин-т холодильной пром-сти (ВНИКТИхолодпром) ; [сост.: Ю. А. Оленев и др.]
$h: [Текст]
$a: Технологическая инструкция по производству мороженого
$c: Всесоюзный науч.-исслед. и конструкторско-технологический ин-т холодильной пром-сти (ВНИКТИхолодпром) ; [сост.: Ю. А. Оленев и др.]
$h: [Текст]
260
##
$a: Москва
$b: Агропромиздат
$c: 1988
$a: Москва
$b: Агропромиздат
$c: 1988
300
##
$a: 199, [2] с.
$b: табл.
$c: 22 см
$a: 199, [2] с.
$b: табл.
$c: 22 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$a: текст (text)
$b: txt
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$a: том (volume)
$b: nc
700
1#
$a: Оленев, Юрий Александрович
$e: сост.
$a: Оленев, Юрий Александрович
$e: сост.
710
1#
$a: Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт холодильной промышленности
$a: Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт холодильной промышленности
852
1#
$a: РГБ
$b: GR
$c: D14N
$h: Л956
$x: 90
$a: РГБ
$b: GR
$c: D14N
$h: Л956
$x: 90
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Технологическая инструкция по производству мороженого » , автор — Всесоюзный науч.-исслед. и конструкторско-технологический ин-т холодильной пром-сти (ВНИКТИхолодпром) ; [ Ю. А. Оленев и др.]. Документ был опубликован в 1988 году. Место издания — Москва. Издательство — Агропромиздат. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.